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经常吃鱼类和海鲜类胆固醇会升高。水产品胆固醇含量不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。不过研究发现，水产品摄入量和心脑血管疾病之间是负相关，不必因为胆固醇而疏远它们。扩展资料胆固醇含量高的食物：1、蛋类。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说，鸡蛋中有胆固醇，鹌鹑蛋里就没有。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。不过，蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物，因此大家也没有必要因为胆固醇高放弃吃，只需注意量即可。2、肉类。瘦肉也是含有胆固醇的，例如100克后臀尖猪肉中含有87毫克胆固醇，猪腿上的瘦肉也有79毫克，猪小排是146毫克，大排是165毫克；鸭子、鸽子肉的胆固醇含量在肉类里也算高的，100克肉中的胆固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相对较低。参考资料来源：人民网-哪些食物胆固醇含量高 水产品也含胆固醇

关于三高方面，大家都听得比较多了，分别是高脂血症、高血压和高血糖。从前，高脂血症患者通常超过40岁，中老年人占绝大多数，但现在，即使是20多岁的人，也有很多人患有高脂血症，因此，控制血脂已成为我们现在的一项重要任务。

血脂不会突然升高，它与人们的日常饮食习惯有着非常大的关系，有句俗语说：“病自口入”，并非不合理。如果人们在日常饮食中摄入过多的胆固醇，而身体不能及时消化，血液中的胆固醇就会升高，血脂水平也会升高。

我国2亿多人血脂异常，其中高胆固醇血症对人体健康的影响最大。由于胆固醇的升高，脂质会沉积在动脉内壁，形成动脉粥样硬化斑块，最终导致脑梗死和心脏病，威胁着人们的健康。

胆固醇升高，身体都有什么异常症状？

容易头晕胸闷

如果胆固醇过高，会阻碍血液循环，尤其是脑血管，一旦脑缺血，就会出现头晕、胸闷；

皮肤有胆固醇肿块

如果血管被脂质堵塞，就会出现大量的胆固醇。如果你发现眼睑、手臂、大腿和其他部位有光滑的淡黄色肿块，请小心。

过度肥胖

肥胖者脂肪含量高，脂肪代谢异常，容易肿胀和肥胖，因此肥胖者应多运动。

骨质疏松

胆固醇过多也会影响身体对矿物质的吸收，长期如此就会导致关节疼痛和骨质疏松的问题，高胆固醇的患者的疼痛会逐渐扩散至我们的牙齿和各个关节处，因此，高胆固醇患者在接受适当量的钙补充剂时，应考虑钙缺乏和骨质疏松症时摄入胆固醇。

高胆固醇的朋友需要严格的饮食，有些高胆固醇的食物不能再吃了。

1、动物的内脏，猪，牛肉，羊肉这些动物的肝脏，肺，肾，大肠是不可食用的。因为这些动物的内脏胆固醇含量很高，所以一定要减少或不吃动物的内脏。如果你吃了，一个月不要吃超过两次。

2、生活中蛋黄的胆固醇水平很高，包括新鲜的鱼肉中，不管什么品种的鱼都很高，所以尽量要少吃一些。

3、戒酒，因为酒精会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

4、不能食用高胆固醇的海鲜，比如说虾、、沙丁鱼、螃蟹，带鱼、蟹黄等等，它们所含的胆固醇水平很高。

5、奶制品本身虽然所含的胆固醇含量并不高，但奶制品会导致胆固醇升高，因为这些食物添加了各种添加剂和糖，会导致大量的胆固醇，所以每天的饮食应该尽量少吃奶油制品。

6、高胆固醇血症患者应首先控制胆固醇摄入量，每天低于200毫克。蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾、胰腺、心脏等）等都是高胆固醇的食物。尽量不要在日常饮食中进食，或者通过少吃来控制食物的数量。

如何预防胆固醇过高？坚持做好2件事，保护血管健康

控制体重

肥胖更容易导致高胆固醇、高血压和2型糖尿病，这使得胆固醇引起的动脉壁斑块更容易在体内积聚，因此体重减轻，尤其是腹部脂肪，提高你的胆固醇水平，降低错误的胆固醇水平。

积极做运动

运动有助于加快血液循环，改善身体新陈代谢，促进脂质排泄。因此，高胆固醇的人可以利用简单的有氧运动来改善新陈代谢和消除多余的脂肪。建议每天坚持

超过30分钟的慢跑，坚持并取得良好的进步。

定期体检

降低胆固醇是一个漫长的过程，需要定期体检，通常每3到6个月一次，这取决于你的医生的指示，这样你就可以知道你的胆固醇水平。

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