黄花鱼跟黄鱼有什么区别 黄花鱼跟黄鱼有什么区别呢

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1、从大小区分黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大。2、从功效上区分黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素。它可以很好的延缓衰老。黄鱼可以治疗血瘀症。而黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮。黄鱼含有非常丰富的微量元素和维生素，是虚弱的人最好的食材。黄花鱼的功效没有黄鱼的显著，但是黄花鱼是可以抗癌的，孕妇吃有很好的补气血作用。黄花鱼可以安神，可以加快人体的新陈代谢，经常失眠贫血的人可以多吃黄花鱼。黄鱼含有高脂蛋白，是一种对人体有补益作用的鱼类，它包含了很多种鱼。而黄花鱼单单指一种鱼，黄花鱼是一种淡水鱼，但是黄鱼包括了海鱼。这两种鱼的营养价值是不同的，相比之下，黄鱼的营养价值更高一些。3、从生活环境区分黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高。黄鱼的身体是扁长的，而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，黄花鱼的身体携带了一些荧光物质。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。黄鱼和黄花鱼的生活环境是非常不一样的。黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

小黄鱼，大黄鱼，墨鱼和带鱼，是中国著名于世的四大海产，尤其是小黄鱼和大黄鱼适合各种烹调，其肉味十分鲜美，营养价值又高，还有丰富的蛋白质，历来就是人们喜爱的海鲜食品，大黄鱼的鱼鳔更是名贵的“鱼肚”，是宴席上有名的美味佳肴。

在一般人的眼里，小黄鱼和大黄鱼没有什么差别，两者外形上也长得很相似，又都有着金黄色的体色，只是小黄鱼的个头比大黄鱼小一些，那么是不是小黄鱼长大了，就变成了大黄鱼呢，其实不是的，实际上小黄鱼和大黄鱼是两个不同的物种，即使把重500克的小黄鱼和300克的大黄鱼放在一起比较，鱼类学家也能够分辨出来哪条是小黄鱼，哪条是大黄鱼。

首先，小黄鱼和大黄鱼在形态上就又明显的区别，小黄鱼的尾柄长大约是高的2倍，而大黄鱼是大约为3倍，小黄鱼的体长是头长的3倍以上，头长是双眼距离3.6-4.6倍，而大黄鱼的体长是头长的3.6-4倍，头长是双眼距离的4-5倍，这就是说，个体大小一样的两种黄鱼相比较，大黄鱼显得尾柄要细一些，头要小一些，眼睛也小，此外，两种鱼体在背鳍和侧线之间的鳞片大小和数目也有区别，小黄鱼的鳞片大而稀疏，大黄鱼的鳞片小而密集。

小黄鱼和大黄鱼虽然长得很像，但是它们有着不同的产卵期和产卵产地，还有不同的越冬期和越冬产地，从来都是互不相混的。小黄鱼分布在辽东湾到台湾海峡之间，大黄鱼主要分布在黄海的海洲湾以南到南海的雷州半岛之间的广阔海域。小黄鱼一般是温水性浅海鱼类，生活在海水的近底层，只有在产卵的时候才浮到中层，大黄鱼则是暖水性浅海鱼类，生活在水的中上层，一般栖息在水深60米左右。

我国的海域气候大多温暖，饵料丰富，适合黄鱼生长，那些黄鱼索饵和产卵的水域，就是我国传统的渔场，我们在吃黄鱼的时候发现，黄鱼的肚子里面有两块小石头，这是用来干什么呢原来这是在鱼耳内腔里面藏有一种石灰质的耳石，它的形状和大小在鱼中不一样，在大多数硬骨鱼中，耳石成小块状，而黄鱼的耳石特别大，通常有小指甲那样大小，很明显，所以人们又称它为“石首鱼”。当外界声波传达到鱼体时，内耳中的淋巴就会发生同样的震荡，这种震荡能刺激耳石和感觉细胞，再由耳石经过神经传达到大脑中，从而产生听觉，耳石除了产生听觉，还有维持鱼体平衡的作用，在内耳有高度的感觉细胞，当身体不平衡的时候，耳石立即压迫感觉细胞，然后立即报告到大脑。采取平衡措施。

味道鲜美的黄鱼，大家都吃过，但是为什么都是冰鲜鱼，而不是活鱼呢，很简答，因为在海水里生活的鱼类，对于水分的要求很苛刻，还需要有一定浓度的盐分，不过这不是唯一的原因，实际上，黄鱼从出海一刹那就差不多死亡了，因为这种鱼生活在比较深的海水里，经常要耐受比我们在空气生活大得多的压力，当它们被捕出水面以后，由于外界的压力突然降低，因此在鱼体内部就发生一些致命的变化， 比如鱼鳔中的空气因为外界压力突然减少而迅速膨胀起来，甚至超过了它所能容纳的体积，从而导致爆裂，此外，在黄鱼的血液中，血球原先摄取的氧气也因外界压力减小出现超量状态，这些使得黄鱼的身体特殊的“沸腾”状态，这些都对黄鱼的身体产生了极为不利的影响，促使它被捕捞上来之后迅速死亡。

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