花胶怎么做吃 花胶怎么做吃不腥

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花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。　　花胶滋阴补肾，已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。浸法:　　⒈一般花胶用冷水浸过夜。　　⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。　　⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　　⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。　　⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便冬虫草花胶炖鸡:　　材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适　　做法：　　⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。　　⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶一个，提前3小时泡发。清洗干净后剪成约8毫米宽的丝状。与洗干净的鸡腿，红枣（去核）一同放入炖盅里，加入两碗清水，隔水炖。先大火炖半小时，然后改小火炖一个半小时。最后放入枸杞子再炖10分钟。炖好后盛碗开吃！咸,煲,炖,咸鲜,晚餐,一家三口 今天花胶怎么做吃的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶怎么做吃不腥的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。