花胶炒肉 花胶烧肉

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相关花胶炒肉的扩展： 花胶炖瘦肉怎么做
1.把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。3.瘦肉切大块，花胶也撕成大片。4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。5.炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。6.再把花胶与瘦肉放入。7.最后放入蜜枣。8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。9.食用前放适量的盐调味即可。

2021/05/23 星期日 北京

张元来北京时，介绍了一个朋友给我。朋友姓戴，在通州区开了一家餐馆-云河月。原本12日要去小戴那里吃个饭，不想因为看病时间拖延了，几次检查搞的身体疲劳，便向小戴告假，约了出差回来后再去。

小米开车，两个人一路聊着去了通州。以往很少去通州，远，堵车，好餐厅不多。成为城市副中心后，很多机关迁过去，交通比以前更拥堵，出行时间成本太高，也就不去了。云河月在云景东路上，再往里走，才是通州核心区域。我没去，不知道建设的怎样。看到的街景比一般县城好许多，作为北京副中心还是乡土气息浓了一些。

坐下和小戴、店长聊天，小戴是大连戴书经大师的侄子，聊起来彼此间熟人很多；邵店长以前在新荣记金融街店工作，见过我很多次。只是她记得我，我记不住她了。英子、吴师傅是我的好朋友，她都认识，这样聊起来就顺畅很多。

小戴说不知道给我吃什么，张元说上拿手菜就好。我吃什么都行，家常更好，主要是和朋友一起吃饭，山南海北胡聊八侃，图个自在舒坦。张元是个对出品很较真的人，他说云河月的菜不错，相信张元就好了。人的能力、精力有限，很难做到事必躬亲，更多的时候，相信朋友可以节省很多时间，省下不少力气。

酸辣乌鱼蛋花胶汤。这个醋椒口做的很地道，酸辣和谐，不夺不抢。

小咸菜

冷切鲍鱼

青豆手卷配鱼子酱。

脆皮鸡

熟醉富贵虾。我批评了这道菜，虾头虾尾用来装饰不好，还是尽量做到盘子里的东西都能入口才好。熟醉的程度也有待琢磨，鲜味缺失了。

炒和牛粒。牛肉好，火候好，自然好吃。

韭菜炒海肠。鲜美脆嫩。

来个大连海胆吃吃。

皱皮椒炒肉、海参。这个辣椒真香，不太辣，拌匀米饭大口吃下，即有碳水又有油脂更有海鲜，满口香味的幸福享受。

烧舌头鱼，年糕。这个鱼很好吃，鱼好，烧的也好。舌头鱼就是鳎目鱼，也叫龙利鱼，舌头是大连人的叫法。按照小戴的说法，现在正是吃舌头鱼的季节。鱼肉细嫩，家常味道，好吃，亲切。

松茸酸黄瓜烩海鲜

小青菜

黑松露面。好吃，没有黑松露也好吃。

这顿饭吃的开心，聊的开心。看来通州也有不错的餐厅。邵店长说，环球影城离这里很近，目前生意不错，等到环球影城开业后，估计会有不少游客前来，那样生意就会红火起来。 我想随着城市副中心的建设和扩展，加上位居环球影城附近的地理位置，云河月的生意会越来越旺的。

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