关于花胶直接放水里炖行不行的问题，下面有几个最新花胶直接放水里炖行不行呢的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶直接放水里炖行不行答案，了解更多花胶用温水洗洗就放进去煲汤,行吗的相关详细知识。
相关花胶直接放水里炖行不行的扩展： 花胶用温水洗洗就放进去煲汤,行吗
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。

鲍汁炖花胶

一、泡发花胶

这次的花胶选的是经济实惠、胶质多、口感好的筒胶。提前将花胶放在水龙头下用流水冲洗6-8小时，这样做的目的是去除花胶中的漂白剂残留，如嫌麻烦也可以将此步骤省略。

将冲过流水的花胶放入冷水中浸泡3个小时，捞出后放入烧开的沸水中煮10分钟，再捞出来放入冷水中，放冰箱冷藏泡发24小时。（鉴于泡发过程比较长，一次可以多泡一些，剩下的放冰箱冷藏，一周内吃完即可）

二、熬制鲍汁（当然，你也可以买现成的鲍汁）

把焯过水的蹄髈、猪蹄、猪骨棒、鸡架、鸡爪，加火腿片、姜片、葱段加水浸没，大火煮沸后转小火炖4-5个小时。把汤滤出，汤中加入鸡饭老抽和蚝油调味即可。此款鲍汁不但适合炖花胶，用来炖海参制作海参捞饭同样也适用。

三、鲍汁炖花胶

锅中放入泡发好的花胶，鲍汁，高汤，老抽，小火慢炖40分钟左右，炖到花胶变得软糯，汤汁浓稠，依个人口味加入适量的盐调味后，即可盛出；如果在旁边再放上一两朵经过淡盐水浸泡后再焯熟的西兰花就更加完美了。

今天花胶直接放水里炖行不行的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶直接放水里炖行不行呢的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。