鹧鸪炖花胶同当归 2023年鹧鸪炖花胶同当归

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入秋了,天气干燥使人们很容易喉咙干痒,而出现咳嗽等症状。一般说到止咳,大家应该都想到川贝炖汤,其实大家还有很多选择。今天要给大家介绍的这款汤,不但能够止咳还有很好的补血效果,找天尝试后与家里人分享吧!

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杨志敏教授

广东省中医院副院长

当归陈皮炖鹧鸪

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材料:

当归20克,陈皮一瓣,生姜3片,鹧鸪一只。

制法:

材料洗净,鹧鸪去内脏洗净。将所有材料放入炖盅内,加入适量水,隔水清炖2小

时,调味即可。

专家点评:

《神农本草经》记载:当归味甘辛性温,主治咳逆上气,其辛主利气,甘温养血活血,气畅血和,肺气得宣,咳逆自止。配合用陈皮理气化痰,生姜温中散寒,鹧鸪肉营养丰富,《医林纂要》记载鹧鸪有“补中消痰”的功效。整个炖汤对于血虚体质又外感寒湿的而致咽痒咳嗽,咯痰稍白等不适有不错的食疗作用。不要只知道当归补血,原来还可治咳呢!

禁忌:鹧鸪性属火,所以燥热体质的人不宜多食。

本文由广东省中医院友情供稿

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