燕窝分为哪几种等级

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说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝。而燕窝的制作工艺可分为：湿挑，干挑，半干挑，这个咱们就不延展了，最简单的理解方式，就是放水里挑选燕子毛的时间不同（下次如果有需求咱们在说详细的），因为燕窝的特殊性，它的主要处理方式：采摘—挑毛—包装，因此一般燕窝都可以保证是全天然的（除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理，以后有需要在给大家延展开来讲）。关于吃：燕窝营养价值比较高，因此每次无需吃很多，炖制也比较简单，将燕窝侵泡1-2小时，放入炖盅30分钟-1小时即可。首先什么是燕盏？说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般统称为燕盏，它们也有分级:4A.5A.6A。区分就在与品相（可参考四川猕猴桃），通俗点讲长的越好看的越贵。价格：物依稀为贵，因为要求严格，因此燕盏是燕窝种类里最贵的。主要送礼或土豪自吃，口感最好。（市面上主要作假的也是这种）什么是燕条?说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的燕盏，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，长的不好看的燕盏我们就称之为燕条，大条小条均有。价格：价格相对燕盏便宜，自吃也是不错的选择，不过因为燕盏上毛比较多，手工比较麻烦，一般一些工厂嫌麻烦直接就把这种做成燕饼了，一些想多赚点的就会把燕条和燕碎放一起粘一黏做成假燕盏来销售。什么是燕碎?说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值相差并不大价格：价位最低，可满足低价位消费群体的需求。但产量很低，因此毕竟工厂也都会小心保护燕窝。什么是燕饼？说明：通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎，他们都是保持了燕窝原有的形状，而燕饼有所不同，他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物（一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅，而燕饼就是直接再次定型而已），好的工厂会使用燕条和燕碎制作，而差一些的工厂仅用燕碎制作。价格：价位比燕碎高，但比燕盏便宜。当地人的主要购买品种，其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝：燕盏和燕饼。因为燕饼人工成本很低，工厂为了节约时间专做燕盏，不会花过多时间去处理燕条和燕碎，因此都是直接做成燕饼销售。说在最后上述就是燕窝的说明，希望可以帮助到大家更了解燕窝，中国对于燕窝现在属于起步阶段，不过已经越来越多的人开始接受燕窝，因此它离我们并不遥远，除了丰富的营养价值外，价格也并不很高，一顿也仅是一杯星巴克的钱而已，因此它是按克来吃的，营养就非常足够了，不过如果你非要按斤吃，那也是没问题的！关于购买的建议：如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）如您想要了解更多燕窝知识或想辨别手里的燕窝怎样，可私信联系我

很多新手孕妈在选购燕窝的时候，会犯难一个问题，就是见到形状各异的燕盏，不知道该购买哪款。那这些燕盏的形状是如何形成的，他们之间的营养价值会不会有不一样呢？不知道该怎么选购适合自己的燕窝？不太清楚怎么选购的孕妈，接下来听我细细分析。一、根据燕子筑巢的处所区分

洞燕

金丝燕筑巢于亚热带雨林天然岩洞或岩壁上，所以叫洞燕。洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮，因岩壁中含有的矿物质会渗透进燕窝内，形成久后，其洞燕颜色通常为夹杂的花色，非单一颜色。洞燕产量供给有限，加之物以稀为贵，钱也一直居高不下。

屋燕

就是燕农通过人工营造合适金丝燕的居住建筑物，来吸引金丝燕入住，筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，燕农根据金丝燕的成长周期取得燕窝，就是屋燕。屋燕的盏型更漂亮、饱满，清洁度也远远高于洞燕。屋燕产量稳定，易采摘。

所以价格比起洞燕就更便宜、实惠，营养价值和洞燕无任何区别。

二、根据燕窝形状区分

船型盏

窝形或者船型的燕窝，干净度高，只需轻微挑毛，燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。

推荐人群：预算高孕妈、需大量营养补充的人；

三角盏

就是燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形，底座和燕角较大，口感更爽脆，因为底座较大，泡发时间偏长，干净度也会逊色一些。推荐人群：预算低的孕妈、日常滋补；

燕条

在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。干净度逊色于燕盏，价格实惠，性价比高。

推荐人群：预算低的孕妈、日常滋补；

燕角

燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦!燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。炖煮前，需要较长的浸发时间，发头比燕盏更大，更爽口、耐炖煮。

推荐人群：日常保养；

燕碎

是指燕窝在采摘或者运输中压碎成了细小燕碎。燕碎中含有较多的杂质，营养价值不高，可以日常居家煲汤或者食品搭配。

推荐人群：日常保养；

三、按燕窝加工方式不同区分：

密盏

一般是纯手工挑毛，对原料的要求比较高，必须是轻毛燕做为原料，去进行干挑得来的密盏，密盏也不可能完全没有缝隙，手工挑毛后都会留下缝隙的，因为疏盏属于干挑工艺，营养保留更好些。

疏盏

对原料要求没密盏高，可以用轻毛燕或者超轻毛燕，工艺的成本高了些，疏盏的原料都是选用轻毛燕进行湿挑，泡在水里挑毛，干净度自然会比密盏相对来的好些。

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