花胶煲瘦肉汤做法

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1.把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。3.瘦肉切大块，花胶也撕成大片。4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。5.炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。6.再把花胶与瘦肉放入。7.最后放入蜜枣。8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。9.食用前放适量的盐调味即可。 泡发海参，泡发海参需要经历5-6天时间才能泡发完成。1、 干海参应先置于0-10℃（冷藏条件下最佳） 以下冷水中浸泡48小时（根据海参个体大小决定），直至海参变软，期间每12小时换水一次。2、 将泡好的海参沿腹部切口剪开，剖肚、断筋、去除沙嘴并清洗干净。3、 将洗净的海参置于锅内加水，水面高于海参5厘米，大火烧开后改小火煮制。根据海参大小，煮制30—60分钟至海参能用手掐透即可。4、 再将洗净的海参放于冰箱保鲜层泡发纯净水涨发，每天换水一次，3-4天发好。准备好其他材料。1、花胶，每头花胶塞入2-3片生姜，放进锅里隔水蒸10分钟，焗5分钟取出，洗净花胶筒里面的血丝，清理放入的姜片不要，切块备用；2、海参，泡发好的海参切块备用；3、干香菇，热水泡发，泡发10分钟后洗净、沥干水分备用；4、红枣，去核备用；5、瑶柱，洗净备用；6、陈年老陈皮，准备指甲大小即可，洗净备用；7、瘦肉，切粒，过热水备用；8、蜜枣，洗净备用；9、准备一壶煲好的山泉水。把所有准备好的材料一起放进炖盅里，隔水慢炖3个小时，我使用的是电炖锅，明火炖时间相对不用这么久。 今天花胶煲瘦肉汤做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶煲瘦肉汤做法窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。