即食燕窝不冷藏会坏吗

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燕窝保存：燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。如果买的是甄熹堂即食燕窝要注意在保质期内吃完，超过保质期的就不要吃了，买回来不管是即食还是干燕窝尽快吃完是最好的。

大家好，我是燕小嫚儿，日常给大家介绍一些燕窝相关的百科知识，希望能够帮助大家鉴别市面上众多燕窝产品的真伪，及时避坑。燕窝作为一种养生珍品，价格高昂，在利益的驱动下市场上充斥着各种真假难辨的燕窝产品。今天给大家介绍如何选择优质的即食燕窝！

即食燕窝的特点是: 免洗、免挑、免泡、免炖，即开即食，不仅食用方便而且还能轻松获取营养。特别适合上班族，或者想吃燕窝又不愿意自己处理干燕窝的朋友们。在快节奏的生活状态下市场上有很多的即食燕窝，但是质量却参差不齐。所以如何选择优质的即食燕窝成我们吃燕窝族最为关注的问题。

首选，购买即食燕窝时，要挑选燕盏或者燕条制成的即食燕窝，相比燕碎、燕丝或者燕饼，燕盏和燕条的口感更好，营养价值更高。

其次，购买即食燕窝时，要选择无需冷藏的即食燕窝，因为无需冷藏的即食燕窝，都经过无菌处理，通常保质期比较长且更加健康。目前市面上的鲜炖燕窝大多数是经过无菌工艺处理过，因为没有经过无菌处理的燕窝需要冷藏、成本要更高、不便于流通，而且容易滋生细菌，无法保证健康，保质期也短。购买即食燕窝时建议选择中、小瓶，一般一到两顿食用完最为方便，避免开盖太久滋生细菌。

瓶装鲜炖燕窝购买时应先轻轻摇晃，上等的即食燕窝会随着瓶子的晃动而转动。上等的即食燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝晶莹细腻，优质的即食燕窝开瓶后独有燕窝的浓郁馨香。

鲜炖燕窝放在灯光下会有很多小气泡，且干净透亮，如果感觉汁水浑浊，很有可能是添加了一些增稠剂或者其他添加剂，这种的即食燕窝最好不要购买。即便是即食燕窝也一定要选择无防腐剂，增稠剂或者其他添加剂的燕窝。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来更浓稠一点。

另外，很多购买过鲜炖燕窝的人都反应，自己购买的即食燕窝就像冰糖水一样，所以还有一个重要的指标就是鲜炖燕窝的固形物含量，市面上的鲜炖燕窝有很多，固形物含量从20%-80%不等，如果您购买的燕窝固形物含量只有20%或者30%，那么相当于您购买了一瓶冰糖水。所以购买时一定不要贪价格。

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