燕窝怎样炖煮的视频

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1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水取一大锅，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可

破裂盏泡发，破裂盏，泡发炖煮测试。

今天咱们泡一片这种破裂盏，我们看一下它的泡发率和炖煮之后的效果。这些都是干挑的6A大盛里面挑出来的。这种破裂都是挤压的。雨季原料一片大约6-7克，纯净水泡发4个小时左右。好的燕窝原料泡出来还是这种一整片的，不会散开。肉眼可见的粗壮燕丝。清水冲洗一下，泡好的燕窝是56克，8倍多的泡发率。6克的燕窝放200毫升水，电子炖盅冷水汁时40分钟。好的燕窝原料炖煮的时候会二次的胀发，满满的气泡感。好的燕窝炖煮出来都是粗壮燕丝的，而且它的浓稠度很好。这一片我是可以分成两次吃的。干挑破裂盏，都是运输和挑毛的时候造成的破损，营养不流失，只是不太好看而已。自己吃的话性价比还是很高的。

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