陈皮炖花胶
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可以， 但就是别放多，能盖掉花胶的腥味。萌发花胶 · 为喜欢养生的您服务。
不到100块吃“新会陈皮特色菜”
有冇搞错啊！！！
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=来这家店，我的钱包居然没有喊疼=
深圳首家新会陈皮特色菜来了！对，就是广东隐形富豪才配拥有的奢侈之物——“新会陈皮”。但是我出息了，竟然请得起我广东土豪南山分豪朋友来这了！！！
= 深圳首创【新会陈皮花胶鸭】 =
“陈皮花胶鸭吃法①:煲汤”
花胶鸡吃多了，陈皮花胶鸭还是头一回见呢！害，广东人不愧为煲汤界的奇才。
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- 新会陈皮花胶鸭 -
①选新会陈皮·陈皮之首
能让口味挑剔的广东人都为之疯狂，可见这新会陈皮的品质之高！作为广东省非物质文化遗产的新会陈皮，制作过程繁琐，随着存放时间的增加，药用价值也更高。
店里的陈皮都是来自老字号 新宝堂 的种子选手，经过三年的”陈化“才能被称之为陈皮。要是看到谁家囤这么一大罐陈皮，那准是个低调的土豪。
优质的新会陈皮偏脆易碎，散发着醇厚的柑橘香。以前的我吃陈皮只会脑补出一整本陈皮烹饪大全，现在只会默默下“理气、健脾、燥湿、化痰”这些功效来以备不时之需啊。
②熬高汤，加陈皮
底汤用猪大骨加鸡肉和陈皮熬制，文火慢炖数小时，才能熬煮出这金黄浓醇的高汤。正所谓“一两陈皮一两金“，如此高价值的汤在这里竟然还不到100块！替我的钱包谢谢老板！
③青头鸭
选用肉质紧实弹牙的青头鸭，不会有任何鸭腥味，即使经过长时间的焖煮也不会让鸭肉变柴。
④花胶
比我半截手臂还长的花胶，肥厚又Q弹的质感，色泽淡黄透明，满满的胶原蛋白，啧啧啧...不比那几千块的贵妇护肤品香？
⑤养生time·滋补养颜
鸭肉煮25分钟便可以动筷了！此时鸭肉的软嫩和鲜香已经被激发出来了，汤汁钻进每一处肌理，外皮软嫩肉质有嚼劲。亲测！这一大锅的鸭肉三个人吃都有余。
二十五分钟过后才是花胶的出场时间！在花胶的加持下，汤底会越煮越粘稠。花胶弹嫩包裹着味蕾，吃完嘴唇还黏黏的！
最后来一口鲜美的浓汤润润喉，感受浓郁醇香的滋味在唇齿间回旋，又慢慢收敛着陈皮的回甘。
“陈皮花胶鸭吃法②:干焖”
新会陈皮花胶鸭还有一种吃法就是浓油赤酱的焖鸭啦，两个人来吃点半例焖鸭刚刚好！
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炒制后的鸭肉在砂锅里焖煮，不仅仅是鸭肉的香味被牢牢锁住，鸭肉外皮的油脂也愈加丰盈......对不起，擦下口水先。
焖鸭加了陈皮后既提香又解腻，吸饱酱汁的鸭肉味道馥郁口感嫩滑。这种时候不点份米饭，怎么对得起这么努力营业的焖鸭！
= 没有一只陈皮，可以躲得过这家店 =
“新会柑橘红烧肉”
初见柑橘红烧肉的时候，是不是很多朋友都有大大的问号捏！别看这外观似不倒翁般阔阔爱爱，实则是道“硬”菜啊！
红烧肉不就是要肥瘦一起吃下去，软糯弹牙入如QQ糖般，有了一层柑橘皮的融合，红烧肉吃起来依旧入口即化却不腻口，咀嚼后还回味着淡淡的果皮香。
“红烧陈皮乳鸽”
每一只乳鸽在我心中都是“娇滴滴”的，因为太会爆爆爆爆汁了！！！
精准的火候带来了乳鸽完美的外脆里嫩，丰富饱满的油脂在撕扯的带动下喷溅而出。一口接住沿着小腿流下的油汁，陈皮粉不仅不会抢了乳鸽的原味，反而带出了乳鸽的鲜甜。
“匠心陈皮骨”
匠心陈皮骨！！！我求求你们一定要吃下这口安利！这是什么油酥香甜的神仙口感，简直好吃到想吃独食甚至还想把骨头吞下去。
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“陈皮番茄”
正餐吃完麻烦腾个肚子给陈皮番茄好嘛！撒上陈皮粉的番茄酸酸甜甜滴~还特别开胃。害！好想把这陈皮粉偷回家！
“陈皮钵仔糕”
陈皮钵仔糕太有小时候的回忆了，红豆沙沙的口感，搭配着陈皮隐隐约约的甘甜，多吃几个都不会腻呢~
“还有这些”
除了新会陈皮特色菜，菜单里还有一部分菜品是以鲍参翅肚珍品类海鲜为辅菜系，最重要的是请客有排面！钱包又不心疼！
= 清风雅静的新粤菜馆 =
粤笙记作为华南首家新会陈皮特色菜，将“陈皮滋肴领潮者”这个概念体现得淋漓尽致，餐厅里还有一间陈皮房，带广东麻麻来这里，怕是接下来你要喝一个月的陈皮煲汤了。
店里的装修大气舒适，落地窗景，错落有致的包间，让两三好友的小聚亦或是商务宴请都增添了专属的私密性。
梅林旗舰店
电话：0755-82772505
福田区梅林生活中心商场2楼B217
南山店
电话：0755-33918213
南山区桃园路前海金岸大厦1楼
福田店
电话：0755-83696175
福田区燕南路兴华大厦B栋6楼
（福田店还在装修中......6月份才营业哦）
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