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燕窝辨别的小技巧：一看二摸三闻看：主要是看燕窝的纤维紧密度与杂质含量。浸泡后应该为丝状结构而不是块状结构，浸泡后如果掉色的也是假货。摸：主要是确定燕窝的干湿度，双手捏燕窝两端轻轻坳一下，如很容易拗弯即为水分高者，浸泡后弹性差，一拉就断或手指搓成糊状的为假货。闻：开封后有很重的难闻腥味或浸泡后有化学味道的为假货。真正的燕窝炖煮后有淡淡的蛋清味。

中医讲“人有九质”，一个人体质的好坏决定了他的健康状况。四代中医世家传人——效哥，从医二十余载，从诸多的临床案例中验证了“体质调理”和“体质重建”对一个人健康的重要性。效哥始终致力于体质调理的研究，力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病、少生病。

来，先看一则关于“燕窝”的新闻！

效哥不算吃惊，知道这条新闻一定会出现，只是早晚的问题，加上最近很多朋友都在询问燕窝，效哥也一直想扒一扒燕窝的内幕，正好，既然已经被曝光了，那就事说事吧。

燕窝是个什么梗？

来，让我们仔细看看，中医人对燕窝的“药用和养生”描述的最正宗的第一次，是清代医学家赵学敏在他的不朽名著《本草纲目拾遗》中提及的，明朝，随着郑和下西洋，中国才第一次有了“燕窝”这个东西，但，那个时代，基本上，燕窝是贡品，只有皇帝能吃到，其他百姓，别说见过，就是听说过的也不多，以下是《本草纲目拾遗》的原文摘录，

图片中的内容是《本草纲目拾遗》的原文，以下文字就原文内的内容对“燕窝”进行讨论，

1 《泉南杂志》为明代陈懋仁所著，赵学敏引用陈的话，是清代赵学敏能考证到的中国最早提到了“金丝燕”及“燕窝”概念，后面的所有著作及医学家均是在此之后提出的燕窝可以怎样怎样的，

2 著作中提到了燕窝的性味功效，主要是，味甘淡，性平，功效“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之，开胃气，已劳痢，益小儿痘疹......有与冰糖同煎则甘壅矣......食品中之最驯良者，惜乎本草不收，方书罕用......”

效哥解读：

（1）除了养肺阴，化痰止嗽的肺结核（肺痨）咳嗽以及虚人腹泻、食纳不佳、小儿痘疹四个问题之外，燕窝还能治什么？没了！所以现在卖燕窝的说起来燕窝治这个、治那个，都是无稽之谈！

（2）燕窝是清补之品，吃多少都不上火是真的，换句话说，大米饭也是清补之品，二者有什么区别？

（3）最后一句问话，最有内涵，这么好的东西，为什么药书不收载，医家处方不用？是因为很贵吗？绝对不是，同一时期，麝香、牛黄、犀角的价格要远超“燕窝”，但也仍然是所有药书都收录，而且大多数大夫都在用！那为什么说“药书不收录、大夫也不用”？理由只有一个，它的性价比并不高，而且，治疗功效也并不比其他药物好到哪里去，“燕窝”属于，有它不多，没它不少的这么一个很尴尬的补益药物。

（4）服用燕窝时，最忌讳冰糖同煮，这是原文中古人一再强调的事情，而现在所售的“即食燕窝”中，基本上都是冰糖燕窝，呵呵，有点意思吧。

燕窝为什么很贵？

理由只有一个，因为“物以稀为贵”，黄金如果产量比铁多，那么，所有大街上的人，都会以带个铁链子为自豪，而家里拴宠物汪的链子一定换成黄金的，呵呵。

今天的燕窝已经不是古代的燕窝了！

大家懂得，很多药材，珍贵就珍贵在天然和野生，比如冬虫夏草、牛黄、麝香、犀牛角、熊胆、川贝母等等，燕窝也是其一，如今大家能吃到的燕窝基本上百分百都是人工燕屋来的，包括金丝燕都可以人工繁殖到几代了，这种人工的燕窝还有野生燕窝的力量吗？

举个最简单的例子，效哥买药买防风，一律要野生的蚯蚓头防风，虽然价格200大几，而种植的防风只有30多元，但，二者在临床上治疗“花粉症”时，野生防风不需要很大量，就可以秒杀大剂量的种植防风，

一样的道理，现在人工培育的燕窝，还有什么意义，大家看看某品牌自己对原材料的选择上还是很诚实的，这一点，效哥给你点赞，至少你们不吹自己是野生燕窝，也不吹所谓的“血燕”，“血燕”这种故事早已被央视曝光了。

效哥在1992年前后，常常爱听中央广播电台的《午间半小时》节目，节目里面介绍当年的野生燕窝产量，是每年5000盏，效哥更相信那个时代的媒体人，说的应该是实话，那个年代的燕窝都是野生，金丝燕全部把窝筑在海岛的悬崖峭壁上、或燕洞穹顶，一般距离地面都在50-100米以上的高度，按着楼房2.7m的层高，大家想想这个高度有多可怕，很多采燕窝的土著人，都是冒着生命危险来做事的，很多人也因此而坠落丧生，而现在，几十万间人工燕屋，就再也不会出危险了，可现在的人工燕窝还有当年野生燕窝的力量吗？

关于燕窝！

1 如果是野生的燕窝，也不过就是我们刚才提到的四个功效。

2 它之所以很贵，我们也说了，不过是因为物以稀为贵。

3 它之所以成为养生圣品，也不过是因为它历史时期一直作为贡品来给皇族和贵族用。

4 其实，燕窝真的没什么神秘的，无非就是一种鸟鸟的呕吐物而已，吃燕窝养生无非就是一种虚荣心的满足，就像文章开头那位专家说的那样，它真正的营养未必比得上一个鸡蛋。

5 要知道，世界上绝大多数人是吃不起燕窝的，他们也不比天天吃燕窝的人少活？对不对？

6 与其相信燕窝可以养生，去大把烧钱，真的不如爬爬山，再来碗打卤面更实惠。

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王致效，副教授，四代中医世家，祖籍山东高密，曾祖是民国时期黑龙江四大名医王守典，祖父王明先是海伦名医。

现为中医副教授（副主任医师）,师从国务院首批国家级名老中医专家梁怡俊教授，国家中医药管理局梁怡俊工作室传承人，先后在北京东钓鱼台炎黄国医馆、太申祥和健康产业集团太医馆出诊20余年。

先后跟随首批国家级名老专家梁怡俊教授、肝病泰斗谢子恒教授、肺病泰斗方和谦教授、消化道疾病专家徐振盛教授、北京“小儿王”宋祚民教授、脾胃病专家危北海教授、肾病专家杨大绮教授等学习。

感谢您的观看，效哥始终致力于体质调理的研究，力求帮助更多的人通过“体质重建”实现不生病、少生病。欢迎大家加入到效哥“调理体质，健康养生”的队伍中来！

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