泡发好的花胶可以冷冻保存多久
相关泡发好的花胶可以冷冻保存多久的扩展： 鱼胶泡发后冷冻能保存多久
花胶是一种营养成分比较丰富的食物，泡发吸水之后非常容易变质，花胶泡发其保存方式主要有两种，如下：冷藏保存花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中，将其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。冷冻保存花胶泡发之后若是需要长时间保存的话，则建议是放入冰箱冷冻，这种方式建议是冻水保存。就是将花胶放入保鲜盒中，加入适量的清水覆盖花胶，然后盖上盖子，放入冰箱的冷冻区保存即可。花胶泡发后可以保存多久需要根据保存方式来判断。花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大，保存时间越短，环境越差，保存时间也越短。其次就是冷冻保存，冷冻保存的时间最久，一般可以保存1周左右，但是不建议保存这么长时间，因为长时间冷冻保存鱼胶，其中的营养成分和口感会被破坏。
花胶的泡发方法一
花胶是鱼鳔，因为胶质多，故名为花胶，是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。
2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。
3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。
4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行）
5、稍凉后将花胶过水，
6、并切件待用
花胶的泡发方法二
一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。
做法：
1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的花胶100G，盖好盖子，静置让水自然冷却；经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶，已经有450G重了。
2、捞出花胶，倒去第一次泡发用的水，把锅洗干净后再加入清水，从做法1的步骤；
3、经历了第二次焗水，花胶明显更软了，这时的花胶，已经差不多600G了，差不多是原来的6倍，术语——‘发头’这是否指这个？
温馨小提示：
1、我的花胶比较薄，所以焗水前没有提前浸水，如果是厚的花胶，焗水前必须提前浸水（起码12小时）；
2、浸水期间，必须勤换水，否则花胶会发臭；
3、泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻，可保存半年的时间；
4、浸水后的花胶，变得很大，焗水后的花胶变得很软弱，烹调后的花胶，更是会缩小，这些现象是正常的。因为花胶浸水时吸足水份，所以变大，烹调时水份流出，所以变小变薄，要保持发大的形状，要加碱水（这就是超市里急冻花胶为什么那么厚的原因了），但这就不健康了。
花胶的泡发方法三
1、一般花胶用冷水浸过夜。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便。
今天泡发好的花胶可以冷冻保存多久的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关泡发好的花胶可以冷冻保存吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
