国内最大的燕窝批发市场在哪

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龙华新区龙胜综合服务大楼燕窝的选择：一、选择白燕但不一味贪白【凰燕】燕窝的卖点是它的优质蛋白和燕窝酸，洞燕矿物质含量更高些，但是物以稀为贵。纯天然很白的燕窝不是没有，数量少。多数为偏灰偏黄，正常的燕窝，即便同一批货也会有色差，甚至一盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。二、选择薄身、干身的燕窝刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身，不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量，不是天然的燕窝都薄身，但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在4~8克。干身的燕窝一来是方便保存，宜放冰箱里冷藏保存。

近日，一篇题为《燕之屋等即食燕窝被指97%为糖水和增稠剂》的文章引起广泛关注，据《长江商报》报道，近日有媒体购买了6款主流品牌的即食冰糖燕窝进行对比测试，品牌分别是白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕，但测试结果令人意外，6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及普通鸡蛋和牛奶。这个未经6个品牌公司逐一回应和证实的检测结果显示，即食冰糖燕窝的实际燕窝的添加量少得可怜，按百分比看，6款产品燕窝含量都不足3%，糖水才是主要成分。康富来、白兰氏的燕窝含量分别只有0.67克/瓶和0.77克/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分占97%以上。在上述被质疑的6款产品中，燕之屋的即食冰糖燕窝单价最高，79.5元/瓶。燕之屋是中国知名专营燕窝的企业，在全国各地都有连锁店。对于燕之屋即食燕窝被指97%为糖水和增稠剂的报道，记者就此询问燕之屋天猫官方旗舰店的客服，客服回应：“相关报道是虚假报道，即食燕窝定位年轻消费群体，仅在网上以饮料的方式销售。燕窝固体物含量按国家标准执行，产品的包装、里面原料用量和对外宣传都没有虚假宣传，都是以真实准确的数据标注在包装上的。”

【调查】

一碗碗燕售价近400元 爱美女性青睐高颜值燕窝甜品

很多无锡人特别是女性是燕窝的忠实粉丝，除了在实体店购买燕窝，还青睐燕窝微商，燕窝包月炖、燕窝甜品、燕窝下午茶也深受广大女性欢迎。记者来到万象城负一楼的燕之屋店铺，门口有刘嘉玲形象的广告牌颇为醒目，店里主推的就是碗燕，开碗就能吃，一个礼盒6碗，2388元一盒。营业员告诉记者，这种礼盒销量很不错，并推荐了燕窝面膜和眼膜等外用产品。

市民许小姐是燕窝爱好者，她觉得自己买干燕窝炖太麻烦，所以青睐燕窝鲜炖，她从去年就开始体验燕窝鲜炖，找的是万象城附近的一家燕窝甜品店，因为正好搞促销，888元包月配送，总共12盒燕窝炖品，一盒有3克燕窝。除了燕窝，炖品里还放红枣莲子等配料，鲜炖燕窝不加防腐剂，保质时间短，一般一盒两天内要喝完。店里一份燕窝甜品团购价为97元，有枸杞红枣燕窝、紫薯椰奶燕窝等，这些甜品深受爱美女士青睐。

市民宋小姐说：“每次和小姐妹聚会，点上一份星空燕窝，再配上红丝绒蛋糕，是心旷神怡的享受。但价格太‘辣手’，我还是偶尔来吃个燕窝甜品过过瘾吧。”燕窝甜品动辄百元的价格让很多爱美又囊中羞涩的女性“望而却步”。

有爱燕窝者花两万元购买不心疼有微商销售的燕窝泡不开或泡发率“惊人”

市民王女士上月升级当了奶奶，她从儿媳怀孕起就常给她炖燕窝，“孕妇吃燕窝，一个人吃两个人补，我们囡囡生下来皮肤也白嫩，现在母乳也挺多，吃吃总归好的”。王女士告诉记者，她一般买同仁堂的可溯源干燕窝自己炖，或托朋友香港代购干燕窝，到现在花在燕窝上的钱已有两万元了，但她觉得很值得。

也有不少市民通过微商渠道购买燕窝，市民贾女士对她通过微商购买到的“假燕窝”耿耿于怀：“跟那个微商不是很熟，看到她朋友圈里卖的燕盏，每克18元，价格还不错，就心动了，买了100克。结果回去泡发泡了一个小时都没泡发开，问了对方百般推诿，到最后竟把我拉黑了。”市民郭女士通过微商渠道买的燕碎条让她无语：“5克碎燕条炖了大半盅，跟卖家反映，她反问我燕窝泡发率高有什么不好，反正这个燕窝我是不相信了，太反常了，谁知道加了什么东西。”

【观点】

燕窝市场水很深 最好购买原料回家炖

惠女士是一名有六年从业经历的燕窝批发经销商，她表示“很多人都知道燕窝市场‘水很深’，即食燕窝的问题其实已不算新鲜事了，一瓶糖水，里面一点点颗粒物，是不是燕窝都不知道，价格还不便宜，后来各类明星代言，价格直接翻了好多倍，但实际含量有多少，是否用了国家合格标准的燕窝，消费者真心不清楚。再者，我们吃燕窝吃的不是口感，而是它的营养，试问一瓶或一碗可以放几个月的燕窝，不加防腐剂，你信吗？反正我不信，当然也有商家说是高温消毒杀菌的，燕窝采用的是炖的制作方法，温度高于90℃，营养价值就被破坏了。 ”

谈到鲜炖燕窝，惠女士表示：“不怕得罪人，市场上鲜炖燕窝的商家，良心好一点给你点燕角、燕碎或燕条算不错的了，用燕盏的很少，更有无良卖家添加雪燕，虽然吃不坏人，但价格却便宜很多，所以吃燕窝还是最好买了原料自己回家炖，这样你买回去的东西至少能看得到实物。燕窝珍贵的唾液酸含量也是燕盏大于燕条、燕条大于燕角、燕角大于燕碎，所以消费者可以针对自己的需求选择燕窝品种。”

不过自己买原料，在她看来也并不是万无一失：“现在干燕窝造假也层出不穷，除了刷胶、粘碎、漂白之外，有些造假技术高超的，连经验丰富的老师傅都很难分辨，所以还是要找有信誉的正规商家购买。”

关于营养价值：要看吃了多少以及身体吸收情况

关于燕窝的营养价值，一直都是众说纷纭。中医认为燕窝“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用”。但华东理工大学食品药品监管研究中心教授刘少伟表示：“干燕窝中含有约50%的蛋白质、30%的碳水化合物、10%左右的水分以及一些矿物质，并不包含什么神奇的东西。蛋白质营养价值其实并不高，而最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。”

无锡市人民医院营养科主任周群燕表示，从目前的研究看，胶原蛋白是燕窝中所含的一种主要营养成分，多数营养学专家认为其中含有一些抗氧化成分和活性物质。单就营养价值讲，胶原蛋白在很多食物中都存在，没什么特别。由于目前专门针对燕窝的研究很少，还有一些未知的营养成分仍需不断被发现。专家表示，任何营养成分对人体的作用都和摄入剂量有关，就像日常食物中的营养，要看吃了多少以及身体吸收情况如何等。（晚报记者 文雪、逯恒贞）

原标题：

品牌即食燕窝＝有增稠剂的糖水？ 营养价值不及鸡蛋和牛奶？

无锡人吃燕窝花样多 但燕窝市场“水很深”

营养价值众说纷纭，建议购买原料回家炖

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