黄焖花胶的营养价值

关于黄焖花胶的营养价值的问题，下面有几个最新黄焖花胶的营养价值与功效的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的黄焖花胶的营养价值答案，了解更多花胶的功效是什么?的相关详细知识。
相关黄焖花胶的营养价值的扩展： 花胶的功效是什么?
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。 花胶的功效 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍",而近年经过营养学的分析，犹如"达文西密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一。花胶素有"海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 花胶: 含动物胶,为高蛋白及低脂肪食品,有补肾益精的功能,滋养筋脉散瘀消肿之功,若胃肠有问题的人不宜多吃。

黄焖花胶

色泽黄亮，汤汁浓稠，味道浓香咸鲜。

主料

150克泡发鱼胶

辅料

少许色拉油

2勺料酒

调料

1克盐

200克黄焖高汤

做法

1

把鱼胶洗净后用厨房纸巾吸干水分，把鱼胶放入冷油锅，锅中加热至110度。

2

鱼胶泡制蓬松，注意火候，把炸好的鱼胶冷却后放入清水中浸泡回软，期间多换几次水去除多余的油。

3

把泡发好的鱼胶切成小块备用。

4

黄焖高汤煮开，转小火炖一会，最后加点盐调味即可。

今天黄焖花胶的营养价值的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关黄焖花胶的营养价值与功效的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。