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展开全部一般店家对自己的燕窝质量不会说不好的，所以要学会自己分辨。根据燕窝的燕丝密、细、疏来看，燕丝细而密，像没有空隙较好，疏的则为次之。另外根据燕窝的发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率来划分。好的燕窝，泡发之后能达到6-8倍发头。

编辑：群安堂

内容来源：《走进燕窝世界》

▲《走进燕窝世界》联合出版人、群安堂Summer

随着生活水平的提高和对燕窝研究的逐渐深入，越来越多的人选择了燕窝进行养生，有些人是为备孕滋补，有些人为美容养颜，有些人为日常养生......

很多人对燕窝也许仍是停留在概念上的认识。您或许会对这一神奇的天然之物产生好奇：

所有的燕子都能造燕窝吗？

一盏燕窝是一只燕子筑造的吗？

金丝燕造燕窝需要多久时间？

每年什么时候才会造窝？

金丝燕都住在燕窝里的吗？

......

这一期，Summer就给大家说金丝燕和燕窝的那些事儿~

所有的燕子都能筑造燕窝吗？

燕子是燕窝的制造者，但并非所有燕子筑的巢都可以食用。

具有营养价值、可供人类食用的燕窝是由一类小型的雨燕科金丝燕属以及邻近属类的燕子用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。

▲金丝燕属

鸟类分类学家将其分为两大类：一是身体光滑的侏金丝燕属；二是身体色彩暗淡、呈黑褐色的金丝燕属。

一盏燕窝是由一只燕子筑造吗？

▲金丝燕造窝

燕窝是由一对雌雄燕子共同参与造窝。

金丝燕在繁殖期间除了休息还要造窝，燕窝由雌雄燕子吐出的唾液与羽毛等筑巢材料相黏而成，最终形成一个类似半个杯状的燕窝。

雌燕在产卵后就停止造窝，而由雄燕接替造窝，继续以唾液增强燕窝的稳固性以及进行其他修补工作。

筑造一盏燕窝需要多久？

▲产卵

一对成燕建造整个燕巢的时间大约45天，在非繁殖季节，燕窝需要80天才能完成。

建成燕窝后的50天内没有被破坏，雌雄燕子就会进行交配，并在6~8天内，雌燕产卵2枚。如果燕窝遭受破坏，雌雄燕子则会在40天内快速地再筑造一个窝，但在再造的燕窝中，只产卵1枚。

燕窝是燕农的收入主要来源，所以燕农会非常注重它们的生长。因此燕农在采摘燕窝时遵守三个不采原则：

1、有蛋的窝不采；

2、有雏鸟的窝不采；

3、未完成任务的窝不采。

金丝燕都住在燕窝里吗？

燕子造窝是将其作孵卵与养育小燕子的用途，是专用来孵蛋抚育下一代的，并不是用来每天居住的，而且成年金丝燕是不住在燕窝内。

金丝燕的腿短小、瘦弱，不能在电线杆、墙壁上站立或从一处跳跃到另一处。但金丝燕尖锐的爪使之可以攀住洞壁和建筑物粗糙的表面。跗跖没有羽毛,其尾巴可以支撑它攀吊在垂直的墙壁表面。

▲金丝燕的腿短小、瘦弱

▲攀住洞壁和建筑物粗糙的表面

因此雌雄燕子多是吊挂在燕窝外，而初生的小燕子出生约40天后，小燕子已能吊挂在燕窝外，其粪便不会弄脏燕窝。直到小金丝燕飞离鸟巢，这个窝才被弃之不用。

金丝燕每次筑的窝会反复用吗？

▲反复筑巢的金丝燕

金丝燕筑巢是只用一次，等到下次筑巢都会在原来的位置重新再筑巢一次。所以吃燕窝是既环保又人道。既可帮金丝燕除去不要的旧巢，又可以让有需求的人类得到滋养保健。

金丝燕每年什么时候造窝？

东南亚地区的金丝燕的繁殖季节恰逢东北季候风时节，即每年9月至翌年4月之间。

在繁殖的季节，成鸟的唾液腺将扩大以分泌出大量的唾液来造窝。

编辑：群安堂

内容来源：《走进燕窝世界》

【每日一撩】

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