辨别燕窝真假方法

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判断燕窝好坏的八字方针:一看二闻三观四察五摸六触七烧八品

1. 看:看颜色,天然燕窝灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也会被漂白

2. 闻:闻味道,有腥味和木霉味道,没有药水味道

3. 观:观囊丝,燕窝半月球形或类船形,内侧有网状的囊丝,补碎的燕窝囊丝结构不规则

4. 察:察发头,没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些,泡发后丝丝分明不会结块

5. 摸:摸丝条,浸泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成浆糊状

6. 触:触干度,干爽,不易生菌发霉

7. 烧:烧燕丝,天然燕窝有头发烧焦的味道,伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味

8. 品:品口感,天然燕窝炖好后,带有蛋白清香味、晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无腥味、明胶味,或成烂糊状

全球燕窝只产自东南亚一带沿海各国:泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚,我国海南地区也有小部分,其中以印度尼西亚和马来西亚占据了燕窝总产量的90%。品质最好的燕窝也都在这两个国家。说了这么多那么我们该如何能够挑选出优质的燕窝呢?

首先很多人会觉得盏型越大、越白的燕窝越好,其实并非如此。盏型越大燕窝越重,同时底座也越厚实,而底座太厚影响泡发,同时很多不法商家会利用厚底座做文章,作假谋取利益。由于燕盏都是有细毛在里边的,需要挑毛的,而底座太厚里边就会很脏,挑毛的话很费功夫,同时很难保持完好的底座,很多时候会将厚实的底座剪掉。但是一些黑心的商家会做一个假的底座代替,为了增重,同样按照燕窝的价格卖。所以底座厚、盏型大不见得就好。

同样颜色越白的燕窝也不是最好的燕窝,天然的正宗燕窝是呈现米白色、象牙白略带黄色,如果你买到太白的燕窝,小心是别人可以漂白的。其实,只要是天然的正宗燕窝,不要刻意追求燕盏的大小和颜色,只要燕窝的盏型自然、完整,质地坚硬而脆、半透明、断面有镜面样光泽,略有角质感就是好的盏形。燕盏上的纤维一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,丝与丝之间有明显的缝隙 。

总之吃燕窝的好处是有很多,但是一定要记住在我们挑选燕窝的时候那些太漂亮的!太白的!太整齐的!千万别吃哦!

今年整个互联网行业什么商业模式最火?毫无疑问是网红带货,直播里大小网红挥汗如雨地卖力推销,吃瓜群众就疯狂地买买买,各种神奇的销售数据开始飙升,皆大欢喜。这段时间又出了一件让吃瓜群众围观的“带货翻车事件”。

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事情是这样的:某视频平台头部带货达人辛巴,团队中带货主播“时大漂亮”,直播的时候销售了一款即食燕窝,有懂行的消费者购买以后,发现这种燕窝喝起来如同糖水,于是发短视频,然后就开始被人威胁、质疑,紧接着出现一些媒体大号做转载,事件就很快发酵引起了热议。

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本身不是一件太大的事情,但辛有志老师不准备摔这个跟头,在自己的直播间开始“辟谣”,辛巴的粉丝有大几千万,影响还是相当大的,又是现场演示,又准备告这些“搞事情”的自媒体号名誉侵权,毁坏商誉,事情越炒越热,吃瓜群众也越来越多,引来了民间被称为“职业打假人”的王海。

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王海果真是专业人士,上来就放“大招”,给出了专业的检测报告,表明辛巴团队所售的这款“燕窝”就是糖水,是忽悠粉丝的,并给出了3个“指导方向”:

1、辛巴燕窝是风味饮料不是燕窝

2、辛巴的风味饮料属于不符合食品安全标准的食品,消费者可要求退一赔十

3、若进价4.2元,忽悠消费者说赔钱卖、贴钱卖属于欺诈

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可以说是招招直击要害,多年来被封为“职业打假人”的王海对付这种事情那是游刃有余,辛巴团队恐怕会遇到不小的麻烦。

从营养成分表中可以看到,该产品的蛋白质含量为零,脂肪含量为零。燕窝应含有水溶性蛋白。

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想吃燕窝,还是自己买干品回家炖了吃,这种“风味饮料”中即便有燕窝成分,也含量不足,起不到想要的作用。

如何快速分辨真假燕窝?

窍门1:看颜色。燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构,都是半透明状,颜色米白、米黄,雨季的燕窝偏白,旱季的偏黄,如果买回来是雪白的,放了一段时间又变色,多半是加了漂白添加剂。

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窍门2:闻气味。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假的味道强烈,有胶味、腥味。

窍门3:摸质感。燕窝浸泡松软后,弹性差、一拉就断、用手指能搓成浆糊的大多都是假货。

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——老井说——

其实“开撕”是一件好事,起码能让大家都重视起来,直播带货质量参差不齐,消费者往往花了钱却被当成“冤大头”,多一些这些“较真”的人,也许会迎来直播带货行业更好、更健康的明天。#辛巴所售燕窝被王海检测为糖水#

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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