燕窝怎么制作的

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相关燕窝怎么制作的的扩展： 燕窝的做法与吃法是什么？

燕窝做法很多，最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等。

燕窝的营养价值极高，是名贵的滋补食品，更是女性美容养颜的圣品。可以使人皮肤光滑、有弹性、有光泽，从而减少皱纹。燕窝做法很多，最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。而且燕窝有各种吃法，炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等。

燕窝的正确做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特别是清晨，吸收最快、最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。

除了隔水慢炖法，还有上锅蒸、直接炖和直接煮等方法。建议隔水慢炖法是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养。

燕窝是我们熟知的高营养品，营养价值高，常吃有益身心健康。不过也有不少爸爸妈妈疑惑孩子能吃燕窝吗？

其实孩子是可以吃燕窝的，适量吃燕窝对孩子生长发育也是充满好处的！

1、燕窝之中含有丰富的燕窝酸，燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，有助于孩子的大脑发育，提升孩子的记忆力，活跃孩子的思维同时能增强孩子的自信心。

2、燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，易于吸收，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

3、燕窝含有丰富的活性钙，可以提供充足的钙质给孩子，帮助孩子生长发育。

不过孩子吃燕窝也是有限制的，因为燕窝是高蛋白食品，吃太多孩子的肠胃是无法吸收消化的，容易出现消化不良的情况。一般建议一次给孩子吃2-3克燕窝就足够了，尽量不要天天吃。另外在炖燕窝时，少加糖。

孩子吃燕窝的制作方法：

1、燕窝鱼蓉粥

平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下肠胃，不妨来一碗燕窝鱼蓉粥。

制作方法：

①鲩鱼（草鱼）鱼腩一个，约150克，加2片姜、葱、少许油盐，蒸熟后去骨制成鱼蓉。

②燕窝15至20克，浸泡后洗净；白米50克。3至4饭碗水煲滚后放入燕窝和白米，慢火煲约一小时半。

③燕窝粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许芫荽。

2、燕窝稀粥

当小宝宝长大，开始吃粥的时候，也可以把燕窝加入粥内，让他们吸收燕窝营养。方法非常简单，取燕窝3克，浸水后洗净；白米25克，水大半碗；把所有材料放入炖盅内，炖约两小时即可。如果不想每次都要浸和洗燕窝，也可以用一个折衷的方法，就是预先炖好一大碗燕窝，放入雪柜备用。当小宝宝的粥煮好后，加入一汤匙已炖好的燕窝，把粥再煮滚便可以了。

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