花胶和桃胶有什么区别

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相关花胶和桃胶有什么区别的扩展： 鱼胶没炸之前和油炸之后有什么区别
鱼胶油炸后比较好吃，但是营养价值流失也十分严重。鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

女性在生活中可能会更重视养生保健之类的，于是很多滋补保健品就成为了她们生活中经常购买的物品，而在这些经常购买的保健品中，桃胶和花胶也是比较常见的。那么花胶和桃胶的区别是什么呢？

1、桃胶是桃树在外力作用下产生伤口，自动愈合分泌的一种树脂，主要成分是碳水化合物，中医记载其有活血、止痢、止渴的功效。花胶也称为鱼胶，主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，有健胃消食、益智健脑、增强体力的作用。由此可见，花胶的营养价值更胜一筹。

2、桃胶多为不规则的块状，质地干硬，断面有光泽。新鲜花胶则多偏白而透明，皱皮有裂纹。

3、桃胶有淡黄色、黄棕色、琥珀色等。旧花胶颜色则偏深黄。

4、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白，含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，主要成分为碳水化合物。

桃胶和花胶都是生活中比较常见的滋补品，而且两者都是含有丰富营养物质的，而且也没有什么毒副作用，因此两者是可以进行搭配食用的

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