花胶鸡蘸料怎么调好吃

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材料猪肉，蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉，榨菜，五香豆干，葱丝，辣椒丝，洋葱半个，蒜蓉，辣油，盐，糖，味精(可有可无)做法1、猪肉切条，放蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉与油腌后置入冰箱二小吋备用；2、榨菜切成丝泡温水15分钟洗净备用；3、五香豆干切条滑油备用，洋葱半个切丝；4、起油锅，大火先炒猪肉至八分熟盛出备用；5、再放两匙油热后爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香与味道，下蚝油再爆香；6、然后放入豆干爆炒大约五分钟后，加榨菜、葱段、洋葱大火再炒大约七分熟，下酱油、糖、味精、辣油再炒一分钟，回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。

每天吃多了火锅、串串、烤肉等高油高热量的东西，难免会有点腻味，而且长期吃的话，身体也是负担不了。偶尔还是要吃点滋补的，暖洋洋的东西。

而这家颇具tvb特色的餐厅，可以说是吸引了非常多的人前往了。听说连厨师团队都是从潮汕那边一起过来的，整个店子走进去，绿白相间的墙壁和红色的贴纸和字画，仿佛真的置身于电视剧里面一般，颇有感觉。

作为一家专门卖花胶鸡的店子，他们家的鸡听说都是从广东清远运过来的正宗跑山鸡，很是新鲜和正宗。花胶也是超级大一张。

很多人第一次吃的话都不知道花胶是什么东西，会和我们之前吃的调料花椒混淆起来，其实不然，花胶的别名又叫做鱼肚，是从鱼肚子里面拿出来的鱼鰾，在经过仔细的切开晒好了之后而成的，吃了对我们的身体有着大大的好处。

特色菜品

花胶鸡

他们家的花胶鸡都是每天现洗现熬的，每天天还没有亮，就差不多要起来熬汤了，经过五个小时的精心熬制，端上来之后浓郁的香味直面向你扑来，一整只鸡在里面安静的躺着，像童话里的小美人一样。

首先乘上一碗炖的奶白色的鸡汤，轻轻的吹一下，喝起来那是一股暖意直达心头，鲜香的味道直接刺激着你的整个口腔，在你的舌尖环绕着久久不能散去，一点都不会觉得腻味。

花胶煮好之后服务员小哥哥会给你剪成一小块一小块的样子，方便每个人入口，吃在嘴里十分的Q弹嫩滑，感觉到满满的胶原蛋白和丰富的维生素，十分的滋补又健康。

最后煮的非常入味的鸡肉同样也会给你剪成适合每个人咀嚼的大小，蘸上自己搭配的蘸料一起吃起来，完全是浓香与香嫩的结合，口感十分紧实饱满。他们家光是蘸料都有九种，大家可以根据自己的喜好随意搭配，特别是里面的XO海鲜酱，里面有鲜虾和干贝等小海鲜在里面，吃起来口感很是丰富。

手打虾丸和牛肉丸

手工打出来的虾丸和牛肉丸子可以拼接成一份来享用，都还没有煮下去轻轻的都能够弹跳的老高了，不得不令人敬佩，煮好之后一口咬开，汁液直接倾泻而出，充斥着整个口腔，让人感到无比的满足。

港式生磨糖水

最后来上一碗现磨出来的杏仁和芝麻混合的糖水，做成了中国传统太极的模样，很是有趣，舀上一口吃起来甜丝丝的带着芝麻的香气，很是正宗。

提醒各位好吃嘴儿们

他们家的服务态度真的超级好，服务员小哥哥全程都会为你服务，一点都不会怠慢。而且最后喝不完鸡汤什么的还会给你煮成烫饭，物尽其用，一点都不会浪费，整个吃下来也不贵，而且感觉身体也得到了滋补。喜欢的小伙伴赶快点点关注，和小编一起探寻更多好吃的美食之旅吧~

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