燕窝放石蜂糖好还是冰糖好

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熬燕窝只放冰糖可以，根据个人的口味，煮燕窝放冰糖口感好一点。原料：白燕7克、冰糖随意、清水适量。做法：1、准备好所有原料；2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物）；3、白燕窝用清水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准，判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦）；4、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多）。这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；5、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。

石蜂糖被称为炖燕窝的最佳拍档，俗称“燕窝伴侣”，其清甜的口感不会掩盖燕窝自身的滋味，因而成为燕窝食用者的不贰之选。也有许多妈妈买来给宝宝泡水喝，因其有清火、止咳的成效，乃至有的买家用来替代了日常其他糖类。

食材用料燕窝适量石蜂糖适量

石蜂糖炖小条燕窝的做法

1.将燕窝浸泡3/4个钟左右，中途可换2次水（就等于清洗燕窝）可选用矿泉水，泡发率更好

2.燕窝泡好了

3.清洗完

4.隔水炖20~30分钟，水刚好满过燕窝就能够了（能够参加红枣枸杞…）

5.炖好了，最终可放入石峰糖/冰糖（冰糖剩5分钟左右再放，石峰糖熄火后再放）

6.石蜂糖燕窝就炖好啦，吃的时候能够参加牛奶或许其他生果一齐调配吃，看自己口味挑选

7.好浓缩

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