广东燕窝产地在哪里

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相关广东燕窝产地在哪里的扩展： 燕窝的发源地
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。 一、产地 东南亚燕窝是燕窝的主产地，印尼燕窝全球燕窝产量的占85%，中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨，华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。 二、发头 “发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。 三、完整程度 为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。 四、清洁品质 优质燕窝不应含有蛋壳、甲虫等杂质。天然燕窝会有少许绒毛，可以用清水浸发燕窝后撇去杂质。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝就没人敢吃了。 五、口感 优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。 不同等级品种的燕窝有不同的口感： 特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。 燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。 燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。 六、含水率 市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。 七、什么是好的即食燕窝 上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂

今日，2021年首届燕窝文化节暨澳兴高端食品产业基地（东方燕滋都）启动仪式在佛山市南海区大沥镇举行。这是继本月23日大沥镇发布五大文商旅体创重点项目后，又一个为大沥建设广佛文产融合先行区添砖加瓦的高端项目。该项目是全省首个燕窝产业总部基地暨高端食品展贸中心，将来有望打造成华南地区最具影响力的燕窝及其他高端食品展贸基地。它不仅是大沥高质量发展高端食品产业链的核心一环，也是大沥产业版图加速扩张的重要部分。

当天，广东名澳实业集团有限公司与中国农业银行（南海分行大沥支行）举行授信仪式，并且与包括毕马威企业咨询(中国)有限公司、洛可可创新设计集团、盈科美辰国际旅行社有限公司佛山分公司、广州市开利网络科技有限公司在内的四大企业签订生态合作伙伴战略合作，就税务、咨询、设计、旅游等方面展开深度合作。另外，现场还有30多个商家企业签订意向进驻协议。

“工业上楼”模式

新项目年税收贡献额将超2亿元

当前，粤港澳大湾区正不断加强对大健康产业的投入力度，而地处粤港澳大湾区广佛极点的大沥镇亦在积极推动佛山建设大健康产业集群工作，结合本区域产业特色和优势，大沥镇围绕“健康中国”战略，响应“一带一路”倡议，引入澳兴高端食品产业基地（东方燕滋都）项目落户大沥盐步环镇北路。该项目由广东名澳实业集团有限公司投资建设，是南海区2020年招商引资重点项目，计划投资额超10亿元，预计投产后年产值超30亿元，年税收贡献额超2亿元，约合“亩产”税收达900万元，可提供就业岗位1000个以上。

新项目将采用“工业上楼”的模式，充分发挥约16000平方米占地面积的利用率，建设4栋现代化高楼，精确规划各功能区，计划地下空间布局智能冷库和停车场，首层作为展贸展销中心，二层布局展贸中心及一站式服务中心、检验检测鉴定中心、燕窝博物馆、多功能会议室等，将打造网红直播一条街及商务电商平台，三层及以上作为智能商务生产空间，建成集展览展销、商务办公、生产、住宿于一体的健康滋补食品生态圈，为金融、检测、科研等服务机构，创业者、行业商家、中小企业等的入驻提供各项配套服务。同时，该项目也获得中国农业银行南海分行支持，将授予战略合作授信额度30亿元，为入驻商户专项授信，入驻商户可获得单户最高3000万元的专项授信额度，助力高端食品产业在大沥开花结果。

项目建成后，将积极引进马来西亚、印尼等国优质燕窝原材料，整合国内燕窝滋补等高端食品产业链资源，采用“轻工业+展厅+线上线下销售+智能化系统管理”的新模式，打造燕窝原料集散中心、商贸加工中心、品牌孵化中心和燕窝工业文化旅游中心于一体的“前店后厂”新型综合体，建设成为国内高端健康滋补品的展贸加工产业基地标杆。把区位空间优势转化为有效的信息、技术、资源、资金、人才价值，发挥产业集聚的作用，汇聚更多高端滋补健康从业人的力量，为全民大健康发展贡献力量。

夯实“网红城市”

打造广佛电商直播产业基地高地

当前，大沥正加紧夯实“网红城市”建设，积极打造广佛电商直播产业基地高地，借助“互联网+”、物联网、云计算、大数据、跨境电商等，探索和开拓电商直播的新领域、新模式、新平台；同时积极孵化大沥网红打卡点、城市网红经济营销产品，组织多样丰富的群众文体活动，打造现代都市文化，带动区域消费的增长。该项目搭建商贸加工中心，在商贸方面，围绕展示、展销、展演等三大板块构成，集中体现了文产深度融合。

在展示方面，以燕窝文化博物馆为主要载体，将举办系列文旅交流活动，达到以文促旅，以旅彰文的效果，如通过生态合作伙伴盈科美辰国际旅行社有限公司佛山分公司，就各个旅游消费群体深入探讨，共同推出旅游合作新模式、新业态、新产品;通过与生态合作伙伴北京洛可可科技有限公司的深入合作，为入驻商家提供工艺美术设计、包装设计等服务便利，促进品牌IP、文创产品的衍生发展，以此不断推动广佛文旅交流、粤港澳大湾区大健康滋补文化的交流合作，为吸引至广佛新城的消费人群提供更丰富的文旅交流体验场所。

在展销板块，将打造开放的国际国内交流服务平台，定期开展各类博览会、展览会，促进新资讯、新技术的传播，促进新产品、新成果的销售转化，如与国内知名机构合作共建直播孵化中心，打造网红直播街，营造各类主题文化互动氛围，搭建起主题丰富的线上线下展销平台。

在展演板块，围绕各类主题活动，搭建展演舞台，进行歌舞展示、情景表演，为新产品的成果化、集聚化、产业化提供广阔空间，拉长文旅发展产业链。澳兴高端食品产业基地（东方燕滋都）将有效带动物流、交通、生产制造、商贸、文旅等相关服务产业的发展，唱响“一盏一园一产业，一带一路一世界”的口号，营造高端生产空间,搭建产业配套服务平台，为大沥产业结构优化发展提供范本，为大沥打造“商贸大沥、商旅文化”区域特色文化品牌赋能，为广佛同城融合发展再添新的合作模式。

附：

1、项目介绍

澳兴高端食品产业基地（东方燕滋都），地处广佛新城核心区大沥镇盐步区域，是由广东名澳实业集团投资建设的全省首个燕窝产业总部基地暨高端食品展贸中心。项目占地约16000平方米，规划建筑面积约80000平方米，计划投资额超10亿元。项目系南海区2020年招商引资重点项目，预计投产后年产值超30亿元，年税收贡献额超2亿元，可提供就业岗位1000个以上。

该项目响应国家“一带一路”倡议，积极引进马来西亚、印尼等国优质燕窝原材料，整合国内燕窝滋补等高端食品产业链资源，采用“轻工业+展厅+线上线下销售+智能化系统管理”的新模式，打造集商贸加工中心、原料集散中心、品牌孵化中心和燕窝文化旅游中心于一体的“前店后厂”新型综合体，建设成为国内高端食品加工产业基地标杆。

项目由4栋大楼组成，计划地下空间布局冷库和停车场，首层作为商业配套，二层布局一站式服务中心、检验检测鉴定中心、燕窝博物馆、多功能会议室等，三层及以上作为商务生产空间，将建成集展览展示、商务办公、生产、住宿于一体的健康食品生态圈。

在区位优势上，该项目坐落在广佛交界的南海区盐步内，处于广佛融合示范区，交通四通八达，与全国滋补采购中心广州一德路海味市场、清平药材市场、广州医药港距离9公里，项目500米处靠近两条规划中的广、佛地铁线站点，实现广佛同城无缝对接，有效节省交通物流时间、空间成本。

2、2021首届燕窝文化节简介

2021首届燕窝文化节是一个涵盖到社会层面、行业层面与企业层面的大规模、高规格的国际品牌活动。以传承和发扬中国千年滋补文化为宗旨，推动燕窝行业健康发展为目标，通过深入挖掘和推广燕窝滋补文化的价值和内涵，彰显文化魅力，体现文化力量，引导正确的燕窝滋补观和消费观，使之与新时代、新人群、新理念相融合。同时，将燕窝作为中国智慧养生的代表性食品，惠及国民，走向世界。

文/广州日报·新花城记者：李传智 通讯员：关艳娟、刘成

图/广州日报·新花城记者：李传智

广州日报·新花城编辑：何波

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