印尼燕窝和马来西亚燕窝的区别
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一是粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显,就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。二是加工工艺习惯不同。受传统影响,两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。三是浸泡方法不同。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长,以4-6小时左右为宜。特别是在冷天,建议用接近体温的温水浸泡;马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。四是耐炖程度不同。印尼粗丝燕窝更耐炖,炖煮以水开后四十分钟左右为宜;马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间,防止化水,一般以不超过三十分钟左右为宜。五是口感不同。正因为丝有粗细之分,在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头,马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。
在走过无数套路,算过无数数学题后,双11购物节终于告一段落。抬头看看天空,是不是和你的钱包一样干净。不过大数据显示,今年燕窝产品备受人瞩目。
(新京报新浪微博截图)
眼下已经是疫情下的第三个冬天了,许多人对健康有了全新的认识。健康养生,不再只靠“保温杯里泡枸杞”。
在面对健康问题时,大多数人在养生方面都是寄希望于饮食。因此滋补保养产品的受欢迎度也直线上升,如人们对自古有名的滋补品燕窝的追求,用“趋之若鹜”来形容也不为过。
怎么选高品质的燕窝?这无疑成为当下对燕窝市场感兴趣的消费者最头疼的难题。今天我们来简单捋捋燕窝到底哪里的品质更好一些呢?
(来源于网络)
优质产地
马来西亚燕窝标准更严
(来源于网络)
燕窝主产于东南亚热带地区,分布于印度尼西亚、马来西亚、泰国及越南等国。
【马来西亚】燕窝产量约占东南亚总产量的50%。
【印度尼西亚】燕窝产量约占东南亚总产量的40%。
【泰国】燕窝产量约占东南亚产量的8%。
【越南】燕窝产量约占东南亚产量的2%。
印尼是千岛之国,典型的热带雨林气候,但近年由于印尼农户以焚烧森林的方式开荒,导致空气污染严重,环境受到影响,随即燕窝质量受影响也有所下降。而马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气候,降雨多、湿度大,金丝燕所生长区域几乎零污染,所产燕窝质量上乘。
印、马、泰三国都建立了相关的燕窝标准,除感官指标、水分含量, 微生物和亚硝酸盐限量等主要指标之外,马来西亚的燕窝标准更为细致和严格。
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2015年7月食品安全检测学报 《国内外燕窝质量标准的比较研究》
马来西亚于 2011年制定了燕窝规格标准。该标准规定了燕窝的定义、一般要求、等级、包装、贴标、抽样、与标准的符合性、认证标识、工厂要求、法律要求等方面内容。一般要求还规定, 燕窝应符合燕窝良好操作规范的要求, 同时规定了燕窝质量和可靠性要求。
优质产区
源于自然 诚信出品
【优质产区】马来西亚得天独厚的自然地理环境,现代化科学的燕窝采摘,远离 工业区,环境污染少,从源头确保了到客户手中都是极天然极优质的燕窝。
【产地直供】我们的燕窝直接从源产地发货,没有中间商,保证燕窝的品质和性价比。
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备受重视
马来西亚是中国首批允许进口的产区
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(海关查验流程图)
进口燕窝作为高端的滋养食品一直备受重视。2012年9月,我国质检总局与马来西亚的主管部门商签《检验检疫和卫生条件议定书》,2013年9月,首批马来西亚加工企业顺利在华注册,获得向中国出口燕窝产品的资格。
政府支持
马来西亚政府部门的大力支持和监督
马来西亚政府规定燕窝基地必须设立在方圆50公里没有工业的地方,马来西亚的燕窝加工厂需要拥有GVHP、HACCP等由马来西亚卫生部及各个相关部门审批合规的证件,再由中国质检局CNCA到马来西亚审批该工厂是否符合中国质检规定。
燕屋兴起
高效率又环保
良禽择木而栖,一间好的燕屋往往能引来更多的金丝燕,也能让产出的燕窝品质更加优质,而燕屋的成功与否也与所处位置的地理自然环境存在很大的关系。
我们也可以把燕屋看作是“人造山洞”,更重要的是,这个“人造山洞”还能帮助金丝燕规避天敌,为金丝燕提供完美安全的生活繁殖环境。燕农们会竭尽所能的保护金丝雀,这不仅给金丝燕提供了安全的筑巢环境,又能给燕农们带来经济效益,可谓是双赢的局面。
(来源于网络)
当一个燕窝筑好后,雌性金丝燕便会产卵,金丝燕宝宝的孵化期大约是两周。初生的金丝燕宝宝会有大约45天的时间,安全的待在燕窝里被悉心照料。等到金丝燕宝宝能够独立吊挂在燕窝外时,就要开始学习捕食、避免天敌等生存本领。于是,金丝燕就会另筑新巢,旧巢将会被遗弃,这便是上天“馈赠”于人们的礼物。
燕窝知识课堂之后会陆续更新,感兴趣的朋友请持续关注我们哦!
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