新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

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我蛮喜欢吃鱼胶,嘴谗的时候偶尔会冒着发胖的危险吃上一盅.家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.后来听同事们说,鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。 鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日,可进食鱼胶,伤口会愈合得好些。据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。

大家好,我是鱼胶爱好者,像鱼胶这么好的食材,不仅零脂肪,还胶原蛋白满满,那么鱼胶做法那么多,只会煮汤可不行,今天分享几道养生鱼胶粥给大家,希望大家喜欢。

燕窝鱼胶糯米粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶 50 克,干燕窝3克,糯米 50 克,清水 300毫升,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.干燕窝泡发 4 ~ 6 小时,撕开、洗净后备用;糯米淘洗干净,备用。

3.电炖砂锅加入清水和糯米,炖煮 30 分钟。

4.待糯米炖煮至半熟,即糯米开始涨大、裂开时放入鱼胶和燕窝,续炖 30 分钟。

5.最后加入冰糖,搅拌均匀即可。

大麦米红枣鱼胶粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶100克,大麦米50克,红枣3颗,冰糖适量

做法

1、将泡发好的鱼胶洗净切块,备用

2、大麦米用清水浸泡6小时,捞出洗净备用

3、电炖砂锅内加入适量热水,放入大麦米和红枣,炖煮30分钟

4、揭盖,加入鱼胶,续炖30分钟后加入冰糖,搅拌至溶化即可

腊八鱼胶粥

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材料

泡发好的鱼胶 50克,红豆10克,薏米 15 克,大米 10 克,干莲子 20 克,干桂圆肉10克,干花生 10 克,红枣 2 颗,糯米 25 克,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.干莲子、干花生用清水泡软,莲子去除莲心,洗净备用。

3.锅内加入适量清水,烧开后放入除冰糖外的全部材料,小火熬煮 30 分钟。

4.再加入冰糖,搅拌至溶化,盛出即可。

乌发鱼胶粥

材料

泡发好的鱼胶 50 克,何首乌 8 克,大米40 克,糙米40克,干桂圆肉 5 克,黑芝麻适量,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块。

2.何首乌加水煮 20 分钟。

将何首乌连汁倒入砂锅中,放入大米、糙米,加适量清水,大火煮开。

4.再放入鱼胶、桂圆肉,中火炖煮 30 分钟。

5.最后加冰糖调味,再撒上黑芝麻即可食用。

健脾鱼胶粥

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材料

泡发好的鱼胶 80 克,干百合、干芡实、干莲子、干山药、薏米、大米各 30 克,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.薏米、大米用清水浸泡 4 ~ 6 小时,捞出洗净备用。

3.干百合、干芡实、干莲子、干山药用清水泡软,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入适量清水,放入百合、芡实、莲子、山药、薏米、大米,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

5.再放入鱼胶续炖 30 分钟,最后加入冰糖,搅拌至溶化,盛出即可。

当归薏米鱼胶粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶 50 克,猪绞肉 30 克,薏米 50 克,大米 50 克,当归5克,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.当归、薏米、大米分别用清水洗净,备用。

3.砂锅内加入适量清水,放入大米,以大火煮沸。

4.再放入鱼胶、当归、薏米、猪绞肉,用小火熬煮成粥,食用前加盐调味即可。

桑葚鱼胶粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶50克,干桑葚30克(或新鲜桑葚60克),糯米 50 克,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.干桑葚用清水泡软,洗净沥干;糯米淘洗干净备用。

3.电炖砂锅内加入适量清水,放入桑葚、糯米,炖煮 30 分钟。

4.加入鱼胶,续煮 30 分钟后加入冰糖,拌匀即可。

紫米莲子鱼胶粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶150 克,紫米2杯,干莲子半杯,红小豆 1 杯,红糖 100克

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条;干莲子用清水泡软后去除莲心,洗净备用。

2.砂锅中加入 10 杯水,放入紫米、莲子、红小豆,大火煮开后转小火,煲煮40 分钟至米粒软透后加入鱼胶,续煮 30 分钟。

3.最后加入红糖,边煮边搅拌至红糖溶化。

红枣百合鱼胶糯米粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶 50 克,糯米 50 克,红枣 3 颗,干百合 5 克,枸杞 3粒,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.糯米淘洗净,放入水中浸泡约 1 小时,捞出备用。

3.干百合用清水泡软,洗净备用。

4.电炖砂锅内加入适量热水,放入糯米、红枣、百合,炖煮 40 分钟。

5.再加入鱼胶和枸杞,续炖 30 分钟。

6.最后加入冰糖,搅拌均匀即可。

柏子仁鱼胶粥

新鲜米鱼胶怎么做法最好吃

材料

泡发好的鱼胶 50 克,柏子仁 15 克,粳米 100 克,蜂蜜适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.柏子仁去净皮、壳、杂质后捣烂,备用;粳米淘洗干净,备用。

3.砂锅中加入适量清水,放入柏子仁、粳米,烧开后转小火慢煮。

4.待煮至粥稠时加入鱼胶,续煮 5分钟后关火。

5.静置冷却至适合食用的温度时加入蜂蜜,搅拌均匀后盛出即可。

后语

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