羊肚菌炖花胶图片
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用料 花胶 30克 羊肚菌 5克（或者2~3个） 沙虫 5条 小米 5克 姜片 2片 清水 适量 盐 适量 花胶羊肚菌炖沙虫的做法花胶一般买的都是干货，需要提前一晚泡水，之后在开水中放入料酒、姜等，将花胶焯一会去掉腥味。如果买的是已经切片的小块花胶，那提前半小时泡发即可。 用大约45~50摄氏度的温水将羊肚菌浸洗15-20min，剪开羊肚菌冲掉泥沙 将沙虫干头部的沙袋用剪刀除去（别剪得太多，只剪最细的那部分），然后把沙虫干竖着对半剪开，放入冷水略洗一下 将小米洗净，和所有材料放入炖盅加纯净水炖2个小时即可。
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用料 花胶 30克 羊肚菌 5克（或者2~3个） 沙虫 5条 小米 5克 姜片 2片 清水 适量 盐 适量 花胶羊肚菌炖沙虫的做法
By 菜享记
用料
鸡 1/4只花胶 1个羊肚菌 10个姜片 4片红枣 5颗做法步骤
1、浸泡羊肚菌
2、先蒸后泡花胶
3、鸡块飞水
4、备好料
5、加入炖盅
6、盅放入炖锅
7、慢炖2小时
8、香汤食用
小贴士
有时间的花胶蒸3分钟后浸泡一晚，在汤起锅前20分再放。
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