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相关富肽美胶原蛋白肽的扩展： 胶原蛋白肽有什么功效？
1、胶原蛋白肽用于护肤品中小分子胶原蛋白肽作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。胶原蛋白肽加入护肤类化妆品中，如乳液、精华中，可与其它原料配伍性佳，协同效果良好，达到持水、修复的作用。2、胶原蛋白肽用于护发产品中在洗发后，用护发素时将2-3g肽粉放入护发素中，在手心混匀后，均匀涂抹在发丝上，按摩3分钟左右，冲洗掉。长期使用后可发现头发光滑，柔顺，不易起静电。3、胶原蛋白肽用于伤口的愈合胶原蛋白肽可以促进胶原蛋白的合成，缩短伤口愈合过程中的炎症反应，促进血管再生，增加局部供氧，加快伤口愈合。皮肤如果有小范围的创伤，可用纯肽粉直接涂抹于患处，也可用肽水

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杰西卡·桑塞韦拉（JessicaSansevera）才刚刚30岁，可是她的皮肤却越来越敏感。①

这个居住在纽约威彻斯特郡的普通教师，经常尝试用各种花哨的治疗方式来改善自己的肌肤，甚至买了超多的昂贵乳霜，但仍旧没有带来多少积极作用。

到了冬季，干燥的天气还有压抑的氛围，让她的细纹倍增，对糖的过度放纵，也让她的嘴周开始生出新的痤疮。

在皮肤科医生的建议下，她开始尝试吃一些胶原蛋白补充剂（原料来自牛或者鱼），1个月后，她的粉刺就逐渐消失，取而代之的是充满光泽的肌肤。

关于胶原蛋白的积极作用，不止表现在个案中，很多研究数据，也会给你一些积极的答案。

在德国进行的一项研究中，科学家选择了年龄在45-65岁的女性作为受试者。②

在每天服用1次水解胶原蛋白补充剂，连续8周的1组女性中发现：眼睛皱纹体积显着减少20％至50％。

研究图片

在另一项针对69位35-55岁之间女性的双盲研究中，受试者被分为3组。③

第1组每天补充2.5g胶原蛋白水解物，第2组为5g，第3组为安慰剂组，时间共计8周，结果发现：第1组和第2组的皮肤弹性改善均优于对照组。

另外，在随访进行到第4周后，就发现，高龄妇女的皮肤弹性水平在统计学上显著提高。

After 4 weeks of follow-up treatment, astatistically significantly higher skin elasticity level was determined inelderly women.

尽管如此，关于胶原蛋白的争议，这些年却始终一个接着一个，市面上的胶原蛋白产品也一个比一个昂贵。

很多人说吃它是在交“智商税”，也有很多人极力鼓吹它的价值，那么，到底该怎么做权衡？

又如何在不花冤枉钱的前提下，让身体受益？

想了解更多？先来跟我看看，什么是胶原蛋白？

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是人体结缔组织中的主要结构蛋白，它占哺乳动物总蛋白质质量的25％-35％。

广泛分布在人体器官中，比如骨骼、肌腱、软骨、韧带、肠壁、皮肤……

由于胶原蛋白的高抗拉强度，使其在体内具有许多重要的结构功能，从保持皮肤有弹性、紧致和娇嫩，到为骨骼提供保持身体健康所需的刚性和完整性。

截至2011年，已经鉴定出30种胶原蛋白，五个最常见的类型是：I型（皮肤、肌腱、骨骼等，超过90%的胶原蛋白都是I型）、II型（软骨）、III型（网状纤维的主要成分）、IV型（形式基底层）、V型（细胞表面、头发、胎盘等）。④

尽管它的确很重要，但一个你不得不接受的事实就是：随着年龄的增长，人体的胶原蛋白都在流失。

年轻人和老年人皮肤中的I型胶原蛋白含量⑤

如果你体内的胶原蛋白在减少，可能出现的状况有：长皱纹、肌腱和韧带柔韧性变差、软骨磨损引发关节痛或者关节炎、消化道内膜变薄引起肠道问题、肌肉衰弱……

了解完这些之后，也会相应的意识到胶原蛋白的重要性，而试验数据显示，适当补充它，确实存在有益面。

胶原蛋白可能带给身体的益处

开篇已经提到，不管是个案，还是研究里，都能看到胶原蛋白在增强皮肤弹性、减少皱纹、加强肌肤水合等方面发挥积极作用，除此之外，还有其他更多益处：

图片来自women

→帮助缓解关节痛

随着年龄增长，体内胶原蛋白的含量会减少，发生变性性关节疾病（如骨关节炎）的风险也会增加。

有研究就发现：服用胶原蛋白补充剂，可能有助于改善骨关节炎的症状，并总体减轻关节疼痛。⑥

2008年的一项相关研究中发现：与不服用胶原蛋白的1组相比，每天服用10克胶原蛋白24周的73名运动员，在行走和休息时关节疼痛明显减轻。⑦

→增加肌肉质量

肌肉组织的1-10％由胶原蛋白组成，它是保持肌肉强健和正常运作所必需的。

在2015年的一项研究中，有27名体弱的人，每天参加为期12周的锻炼计划，与运动但不服用胶原蛋白（15g）的男性相比，他们的肌肉质量和力量明显增加。⑧

→改善肠道健康

胶原蛋白在增强消化道内膜方面起着关键作用。

在170名患有炎症性肠病的个体中发现了低水平的血清胶原蛋白。⑨

研究人员由此解释：胶原蛋白摄入量的增加可能会帮助消化道组织。

2017年的一项研究也发现：胶原蛋白肽类补充剂，可以改善功能障碍性肠屏障。⑩

→加持心脏健康

在2017年一项研究中，31名健康成年人每天服用16g胶原蛋白，持续6个月。

到最后，与开始服用补品之前相比，他们的动脉僵硬程度明显降低了。⑪

图片来自healthblog

科学家推论，这是因为胶原蛋白可为动脉提供结构支撑，而它如果缺乏的话，动脉可能会变得脆弱无力。

除此之外，胶原蛋白还可能对头发、指甲、脑部等的健康发挥积极作用。

这些试验中所用到的胶原蛋白，基本都是补充剂形式，但是，通过食物就没有办法实现增强胶原蛋白了么？这就涉及到了关于胶原蛋白的争议。

吃进去的胶原蛋白，真的有用么？

市面上有很多声称富含胶原蛋白的护肤品，实际上基本是无效的，因为胶原蛋白分子很大，是无法被皮肤直接吸收的，那么摄入的胶原蛋白效果又如何呢？

→胶原蛋白肽类补充剂，可能增加体内胶原蛋白量，但也有风险

而口服胶原蛋白肽（小分子胶原蛋白）类补充剂，被发现吸收率很高，而且能增加体内的胶原蛋白量。

2006年，日本科学家把9头猪分成3组，第1组喂标准饲料，第2组加了乳清蛋白，第3组加了胶原蛋白肽（每天0.2g/kg）。⑫

坚持62天之后发现：加了胶原蛋白肽的1组，单位面积的成纤维细胞数显著增多了，胶原蛋白纤维密度变高，直径也变大了，其他2组却没有这样的变化。

试验相关图片，黑色圆点为胶原蛋白纤维横截面

显然，胶原蛋白肽类补充剂能发挥一定的作用，但这并不能成为“神话”它的理由。

因为，吃胶原蛋白补充剂可能存在一些副作用，比如恶心、腹泻、饱腹感、胃灼热等等，而且市面上产品鱼目混珠的有很多，真正优质的胶原蛋白肽补充剂并不好鉴别。

→天然食源类胶原蛋白（比如猪蹄、鸡爪），真的无效么？

当涉及到天然食源性的胶原蛋白，一个质疑性的说法是，它们被摄入后，会在消化道内分解成单个氨基酸或多肽（介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物）。

之后再进行重组和整合，这个过程并不受控，它们可能重组为胶原蛋白，也可能重组成其他物质。

所以，不能说它们可以直接增加体内胶原蛋白的量。

关于这点，争议由来已久，现阶段仍需要更多的研究来探究。

但不可否认的一些事实是，在构建胶原蛋白的基块中，与其它蛋白质最为不同的就是『羟脯氨酸』和『羟赖氨酸』，它们可以在维生素C的帮助下于体内合成，也能通过食源部分摄入。

所以，直接否认天然食源的胶原蛋白无效，并不客观，另外，不可忽略的是：天然食源除了胶原蛋白，还含有丰富的优质脂肪、维生素和矿物质。

当我们吃够脂肪和蛋白质的时候，另外一种营养碳水化合物自然很少，也就是说糖摄入少了，和维生素C的竞争就少，这要就变相的帮助生成了胶原蛋白。

聊到食源的力量，确实有一些食物更可能为你提供构建胶原蛋白的基块，辅助你更好得合成胶原蛋白。

助力天然胶原蛋白的食物

→骨头汤

骨头汤的原料有很多，比如牛尾汤、大骨汤、鸡汤等等，里面可能含有肉、骨头、结缔组织等等，而且包含软骨素、钙，镁，磷等营养物质，是膳食胶原蛋白的丰富来源。

→鱼和贝类

像其它动物一样，鱼和贝类也具有含胶原蛋白的骨头、韧带、鱼皮等，有营养学家声称海洋胶原蛋白是最容易吸收的胶原蛋白之一。

→鸡蛋

尽管鸡蛋不像许多其它动物产品那样包含结缔组织，但蛋白却具有大量脯氨酸可信赖来源，是胶原蛋白生产所必需的氨基酸之一。

图片来自thekitchn

→浆果、甜椒、西红柿

胶原蛋白在体内自然合成的过程中，必须要有维生素C的参与，所以富含维生素C的食物很重要。

而甜椒、浆果、西红柿都属于富维C食物，且糖分含量不高，也可以直接摄入维生素C补剂。

→腰果

富含锌和铜，它们都可以增强人体产生胶原蛋白的能力，但是碳水偏高，还是要注意摄入量。

→大蒜

大蒜中的硫含量很高，这是一种微量矿物质，有助于合成并防止胶原蛋白的分解。

→适量绿叶蔬菜

一些研究发现，绿叶蔬菜中所含的叶绿素，会增加皮肤胶原蛋白的前体。

→富含omega-3脂肪酸的鱼

研究发现：omega-3脂肪酸，可以通过增加韧带胶原蛋白， 促进韧带愈合。⑬

当然，食源只是一方面，前面我聊到过：人随着年龄的增长，体内大胶原蛋白会流失，但是，你会发现，总有一些人，要比同龄人显得更加年轻，仿佛“满脸都是胶原蛋白”。

一个关键点就是，他们不会做破坏胶原蛋白的行为，那么，什么会破坏胶原蛋白呢？

什么会破坏胶原蛋白？

→高糖饮食

葡萄糖和果糖会“捕获”胶原蛋白和弹性蛋白中的氨基酸，使它们都无法修复皮肤。

这个过程还会产生一种复杂化合物——晚期糖基化终产物AGEs（它还会抑制身体里的抗氧化酶，使皮肤更易受到太阳光的伤害，这也是皮肤老化的主因之一）。

并且，你吃的糖越多，体内的AGEs就越多，越来越多的AGEs附着在胶原蛋白，和弹性蛋白上，致使它们失活，进而致使皮肤出现皱纹，暗黄，弹性减弱等情况。

米面糖进入人体会被转化为葡萄糖，图片来自gifer

所以，吃糖，特别是加工糖，是最容易导致皮肤松弛，早衰的，很多年轻人，不注意，等老了就很难了。

→吸烟

吸烟会导致面部早期皱纹和伤口愈合下降，因为它会减慢I型和III型胶原蛋白的合成。

→蛋白和维生素C等营养缺乏

胶原蛋白形成，营养素摄入不足，会导致胶原蛋白缺乏。

我们需要动物肉和软骨中的甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸和精氨酸等，然后才能形成胶原蛋白，饮食中的氨基酸含量低，意味着胶原蛋白水平降低。

维生素C缺乏，会完全阻止胶原蛋白的形成，铜缺乏与胶原蛋白和弹性蛋白的结合较弱有关。

此外，需要抗氧化剂来保护胶原蛋白免受自由基的破坏，并防止衰老的早期迹象。

→过度日晒

完全避免日晒对健康并不利，还可能降低你的寿命，所以科学合理的晒太阳非常重要。

同样，尽量不要过度日晒，尤其是暴晒，长时间使皮肤暴露于紫外线辐射，会导致胶原蛋白分解，并影响新的胶原蛋白合成。

→空气污染

空气污染，会影响胶原蛋白水平并加剧皮肤疾病。

关键的瘦龙说

胶原蛋白一直是争议比较大的一个话题，焦点主要集中在它的效果、吸收率等方面。

从目前的研究数据，还有很多个案事例中可以看到，胶原蛋白确实发挥了一定有益作用。

比如加强肌肤水合作用、增加肌肤弹性、加持肠道健康、缓解关节炎症和疼痛、增加肌肉质量等等。

但是，研究数据中的胶原蛋白基本都是补充剂形式，对于食源类胶原蛋白效果到底如何，似乎还需要更深入的研究。

质疑的人表示：吃下去的天然胶原蛋白，会在消化道内分解成单个氨基酸或多肽，之后再进行重组和整合，这个过程并不受控，它们可能重组为胶原蛋白，也可能重组成其他物质。

所以，不能说它们可以直接增加体内胶原蛋白的量。

但是，食源类的胶原蛋白，确实可以为身体提供构建胶原蛋白的基块，比如『羟脯氨酸』和『羟赖氨酸』，再者，饮食中的氨基酸含量低，意味着胶原蛋白水平降低。

而且不可忽视的是，来自天然食源的胶原蛋白，还富含各类维生素和矿物质，优质油脂。

在食源上，除了吃富含胶原蛋白的食物外，像是富含维生素C的甜椒、浆果等食物，也在考虑范围内，因为它们可以加持胶原蛋白的合成，另外还要注意富铜食物、高抗氧化剂类食物的摄入。

平时的饮食中，一定要注意减少糖的摄入，因为糖和维生素C之间有竞争关系，吃糖不仅仅直接导致早衰，还可能影响维生素C，从而影响胶原蛋白的合成。

所以，平时的饮食中，注意少吃米面糖，多喝骨头汤（包含沉淀物），吃一些优质的蛋白质，动物脂肪，是非常有利于改善皮肤，骨骼的。

最后，除了把关注点集中在食物上，还要更为关注的就是胶原蛋白的流失，因为很多生活方式和饮食结构，都可能加速胶原蛋白流失，比如高糖饮食、抽烟、过度日晒等等。

（叼叼完了，是不是又说多了？）

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