川贝燕窝炖雪梨的做法与功效

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燕窝的主要功效是养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咳血吐血和胃痛病人食用 加上雪梨川贝冰后用冰糖调味，长吃可以治疗呼吸道问题，比如百日咳之类的

华夏精髓 膳食养生

您适合吃这道美味燕窝吗？

高血糖人群	尽量少吃
爱美人群	建议多吃
减肥人群	建议多吃
青少年人群	建议多吃
中老年人群	建议多吃

雪梨川贝燕窝

雪梨川贝燕窝

准备食材

溯源燕窝	一盏
雪梨	一个
川贝母	3克
冰糖	适量
枸杞	适量

准备食材

操作步骤

处理燕窝

1.取溯源燕盏一盏，放入干净的炖盅内，倒入矿泉水或纯净水浸泡4到5小时，（不建议用自来水）

泡发燕窝

2.燕窝泡发好后，挑出细毛和杂质，换清水清洗干净

燕窝挑干净备用

3.把川贝母放入炖盅，加水泡发5小时，泡至膨胀取出，洗净备用

泡发贝母

具体步骤
1.雪梨洗净，在根蒂往下1/4处打横切开，挖干净内瓤，做成雪梨盅。根蒂部分不要丢哦，要留下做盖子，这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。 雪梨瓤肉如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉，如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。

雪梨加工

2.把川贝，冰糖，清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已经处理好的部分，盖上雪梨根蒂部分，放入炖盅加热。

炖川贝雪梨

3.待雪梨炖了30分钟后，把准备好的燕窝倒入雪梨盅内继续炖煮20分钟。

加入燕窝

4.在差不多炖煮好的时候加入几粒枸杞即可，记住吃的时候要把雪梨都吃了哦。

川贝雪梨燕窝

小贴士：

燕窝，听起来很高端，但如果作为日常保养品来说，价格还算可以接受！燕窝的功效颇多，最有体会的就是美容养颜——皮肤变得白皙剔透水润！这种以内养外的方式比各类高端化妆品的表面功夫更能让人接受！燕窝有股天生的腥味，像比较敏感的人，这款冰糖雪梨炖燕窝却完全盖过了燕窝的腥味。在小火慢炖中，雪梨的清香甘甜丝丝渗入了燕窝中，同时燕窝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，川贝入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，三者结合可以把功效发挥得很好！

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