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相关黄花胶产地的扩展： 黄花胶与金龙鱼胶那种好?
野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

大家好，我是鱼胶爱好者，新手小白买花胶的时候肯定都会安利种草一款花胶，那就是黄花胶。黄花胶的辨识度非常高，价格也不是很贵，再加上产量比较多，所以一度成为许多新手小白必会入坑的一款鱼胶。我们买鱼胶除了要知道这款鱼胶适不适合你以外，还要了解鱼胶的产地信息，这样买鱼胶才不会踩坑，那么今天我们就来了解一下黄花胶的产地之一：非洲。

鱼胶产地——非洲

非洲，东濒印度洋，西临大西洋，纵跨赤道南北，大部分为热带地区。海洋渔业资源丰富，淡水渔业发展也较快，鱼胶主要为非洲黄花胶（淡水鲈鱼胶）、鸭俐胶、熬头斗湖、粗肉安南等。

鱼胶及对应的产区可分为 3 个：

一、非洲黄花胶，产于维多利亚湖、尼罗河等淡水湖泊

维多利亚湖是非洲最大湖泊，位于非洲中东部，大部分在坦桑尼亚和乌干达境内，

是乌干达、坦桑尼亚与肯尼亚三国的界湖。常年有卡盖拉河、马拉河等众多河流注入其中，唯一出口是北岸的尼罗河，是尼罗河的源头。湖域南北最长 337 公里，东西最宽 240 公里，湖岸线长逾 3220 公里，是世界第二大淡水湖。

维多利亚湖是世界上最大的淡水鱼产地之一，有 200 多种鱼类，湖里盛产金目

鲈鱼（又称尼罗尖吻鲈），其鱼鳔就是非洲黄花胶。除了维多利亚湖，非洲一些河流如尼罗河、刚果河等也经常有金目鲈的踪迹。

二、鸭俐胶，产地西非

鸭脯胶，鱼种属石首鱼科鱼类，主要分布在西非赤道以北的热带海域，如毛里塔尼亚、西撒哈拉、摩洛哥、几内亚、塞内加尔等。近年来，西非几个国家的渔民加大了对该鱼种的捕捞力度，因此鸭猁胶产量有所上升。

三、熬头斗湖，非洲温带或热带、亚九内亚湾、热带海域

熬头斗湖的鱼种属马鲅科，是暖水性鱼类，喜欢栖息于沙底海区，每年会向浅海或港湾作生殖洄游，生殖后游返外海，主要分布在非洲温带或热带、亚热带海域。

此外，非洲还有出产粗肉安南等鱼胶。

鱼胶食谱

核桃仁莲藕炖鱼胶

核桃仁莲藕炖鱼胶

材料：

鱼胶、核桃仁、莲藕、红枣、葡萄干、红糖。

做法：

将泡发好的鱼胶洗净切好。将莲藕去皮切好；核桃仁、葡萄干洗净。将核桃仁、莲藕放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣，炖30-40分钟，最后加入葡萄干和红糖，搅拌至糖融化即可。

四物鱼胶汤

四物鱼胶汤

材料：

鱼胶、排骨、当归、白芍、川芎、熟地、调料适量

做法：

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、排骨氽水洗净备用。

3、当归、白芍、川芎、熟地洗净，放入瓦煲，加冷水烧开后转中小火煎1-1.5小时，期间放入排骨。

4、放入鱼胶转小火煮15-20分钟，调味即可。

花生紫米鱼胶粥

花生紫米鱼胶粥

材料：

鱼胶、紫米、花生、冰糖适量

做法：

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、紫米及花生提前泡好洗净。

3、将紫米、花生加水烧开后转小火煮熟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。

后语

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