花胶一人份量多少

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个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整,一般一碗350毫升比较合适。

✨既食感✨

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围炉港式火锅(中海名都店)

海珠区怡安路246号首层B6铺

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公交：

▫️ 江湾桥南

地铁：

▫️ 广州地铁2号线 市二宫站

碎碎念：

▫️ 餐厅主打的是港式海鲜火锅。里面的布置确实挺港feel，是属于那种大众简单型，而且接地气的感觉。每一桌都配备有一个印着店名Logo的电磁炉，桌子边上还有好几种不同的调料，供顾客选择搭配。

▫️ 已经是四刷围炉了，依然是熟悉的环境，跟第一次相比，店里更具人气了！刚好天气转冷，气候干燥，所以与朋友决定过来吃花胶火锅，也是围炉近期的主打汤底，花胶汤底甚至也是其他火锅店的新宠。花胶，众所周知，润！这次就冲着这个“润”字而来。

▫️ 除了花胶汤底，必须来点有份量的菜品才衬得起花胶的珍贵，一人点个一两道自己钟爱的，几个人美美的吃上了一顿很满意的火锅！

菜品：

▪️ 花胶汤底

▫️ 色泽金黄，质地浓稠的花胶汤，上桌后等汤底煮开，不要着急着汆烫其他菜，先来喝碗汤。因为汤水流至了碗沿，手指感受到的那种质地是黏腻而并非假稠，入口相当柔润，而且汤底里的花胶也不少，泡发后煮的程度刚好！喝完一碗还有点意犹未尽。

▪️ 象拔蚌

▫️ 这一道是老板推荐的，我们都不曾试过。去日料店，刺身一直是我们的心头好，可是象拔蚌刺身却不是哪里都有，在火锅店有这一道真的很让人意外的说！真的好脆口，有的还很软嫩，新鲜感在舌尖便能够感受到，大爱！也非常推荐！

▪️ 鸳鸯滑

▫️ 墨鱼滑和虾滑，晶莹剔透，一看就知道新鲜。属于下锅很快熟的一类，爽口弹牙是最大的特点，入锅后稍微煮开，等丸子浮起来就可以吃了，个人喜欢原味不蘸酱，最为清甜。

▪️ 鸡

▫️ 半只的份量，尝尝鲜！鸡油不多，皮薄肉嫩，下锅切勿久煮。肉质真的很爽滑，我们都直呼好吃，问过老板得知其实就是普通的鸡种并无特别，现在回想，或许与锅底有点关系。毕竟煮饭用的水都有讲究，好的水煮出来的饭也香甜一点。

▪️ 花斑虾

▫️ 很鲜活的花斑虾，虽然都被竹签串着，可是某几只还有活力！个头很大，肉厚，肉质弹牙爽口，很久没有吃过这么棒的大虾了。

▪️ 牛肉拼盘盛

▫️ 一款有三样不同部位的牛肉，肥牛，牛肩肉，雪花牛肉粒。一次就能感受到到三种不一样的口感体验。肉色鲜红，由于切得薄，下锅后变色再隔个几秒就能吃，牛肉当然是配沙茶酱比较合适了，简直是绝配！

▪️ 猪颈肉

▫️ 平常去西餐厅，凡是有猪颈肉，我都会点上一份。这种薄切的打火锅的猪颈肉却是第一次见。猪肉要烫得足够熟才能吃，依旧很爽口，这是猪颈肉一贯的特点与卖点，值得一试！

▪️ 大元贝

▫️ 个头大就不用说了，主要是新鲜，肉厚爽口又清甜。海鲜大多不需要煮太久，免得肉质发柴。

此点评仅对应当次体验，且仅代表个人观点。

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