100头的花胶好不好

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1.鱼胶的胆固醇含量并不高。 2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。 3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。 鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？ 营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达８４.２％，脂肪仅为０.２％。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。 有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。 那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。 在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。 鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。（点评者：中山大学公共卫生学院营养学系冯翔副教授）（来源：家庭医生）（责任编辑：刘婧婷）

人均只要100+！

这家店仅凭“花胶鸡锅底”

霸占 魔都花胶鸡汤榜No.1！

100斤食材只能出60斤的黄金汤底

25头的花胶，整只上桌

牛肉统统来自加拿大谷饲

海鲜必须全部进口！

现在！

77元就能吃到比手臂还长的虎虾

全场牛肉买一送一！

（详情见文末）

DP榜上海第一的“花胶鸡锅”

去年上海猛窜出了很多港式“花胶鸡锅”，而霸占点评榜第一的就是他家的花胶鸡锅！看看这人气，哪哪都是人啊~

花胶黄金鸡汤

花胶和鸡块，都是上桌后再自行放入，完全能看到货真价实的食材！

·25头的花胶整根放·

与别家不一样，他家用的可都是25头的花胶！整个的深扒君的手臂还粗壮~老板都会贴心的切好上桌直接下锅。

记得先喝汤！一口就能感受到满满粘稠感的胶原蛋白~花胶不等人，记得煮个三分钟左右就要捞出来哦，不然就全融合在汤里啦~

·熬制48小时的黄金汤底·

用老母鸡、猪脚、筒骨等熬制了48小时锅底，可真的是货真价实的“面膜精华”！

100斤的食材才能熬出60斤的汤底，这“果冻”就是冷却后的汤底~上桌时还会加入用纯鱼翅熬制的金汤，点评第一的名号可不是浪得虚名！

·真正的是在“加汤”·

就算是煮久了，汤底不够了也别担心浓度降低！这里加的可是真汤底~看看这奶白的色泽，喝汤都能喝饱了~

·藏了一整只波龙的叻沙锅底·

新加坡波士顿龙虾叻沙

还能吃到纯正的新加坡叻沙味！浓到冒泡的汤底，一口就让你穿越到了狮城呢~

对的！锅底就是藏了一整只大波龙！超级的大个，点一份锅底，感觉连海鲜钱都省了呢~

77元就能吃到手臂长的虎虾

孟加拉虎虾

一进店，就被老板娘安利了这份虎虾！但是一上桌，深扒君就懵逼了，这不啥都没有嘛~敲开看，有惊喜哦！

头次见的孟加拉虎虾，可算是虾中战斗机了~比手臂还粗壮！而且全野生生长的，营养极高！现在居然77块就能吃到了，性价比rio高~

悄咪咪的拨开虾头，满满的虾黄就喷射了出来！！这还没结束…

深扒君也是长见识了，看看这从头到尾满满的虾黄！虾头部位的虾黄更是比大拇指还粗~

·一网打尽的海鲜拼盘·

海鲜拼盘

除了孟加拉虎虾，还想吃到更多海鲜，点这份海鲜拼盘就够了！日本红毛蟹、莫桑比克香蕉虾、阿根廷红虾…数十种海鲜尖货一次get！

全部丢进锅里~煮个3分钟左右，就可以吃起来啦~全是高蛋白的，完全不用担心发胖！

超贴心~整只蟹已提前拆分好，只需丢进锅里等着熟就好啦！蟹腿只只饱满，蟹里还有膏哦！吃一只就大满足了~~

全场谷饲牛肉买1送1，最低20+

他家用的全是加拿大谷饲牛肉，被称为“世界上最安全的牛”！而且现在全场牛肉都是买一送一。最便宜只要20+就能吃到一大盘！

·教科书级别的牛上脑！·

加拿大安格斯谷饲牛上脑

雪花纹理分布均匀，入汤抖三抖，变色出锅！烫完之后还能看到脂肪卷着花边，纵横在瘦肉间~

·买一送一！折后只要34元的牛嫩肩肉·

加拿大安格斯谷饲牛嫩肩肉

原价68元本就不贵，现在还买一送一！一盘牛嫩肩肉只要34元一盘，简直不要太爽了~

点上个4盘，直接全部一锅端着吃才爽！挂着浓郁黄灿灿汤汁的牛肉，一口塞进嘴，吃的就是满口牛肉香~

还有别处少见的紫花菜！冰淇淋也是意大利手工款，还能吃到货真价实的冰糖雪燕~

藏在人广的小香港

装修风格也是完全的港式！霓虹灯的装饰，随处可见的香港街景壁画，完全1:1还原了香港~

各式的用霓虹灯标志的香港街道~柯士甸道、慈云山、道轩尼诗道…店里播放的一首经典粤语歌，立马让你飞到了香港！

而且超多明星都是他家的粉丝！国脚张稀哲，胡彦斌…可都来吃过的哟~

上海去哪吃独家福利

福利一

到店参与活动

全场牛肉不限量买一送一！

福利二

到店参与活动

原价118元的孟加拉虎虾

只需77元！

活动时间：2018.08.16-08.23

地址在这里！

人均100+就能吃到金汤锅啦~

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店名：揸弗人香港养生火锅

人均：168元

电话：021-63867177

地址：淮海中路1号美食不夜城3楼

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