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明胶是胶原蛋白通过水解而制成的。明胶在《本草逢原》中系指用黄牛皮经熬制成的胶，即黄明胶属上述胶剂之列。目前明胶不但采用牛皮，更多的是采用猪皮等为原料经提取制得的制品。明胶是胶原蛋白通过水解而制成的。胶原蛋白（简称胶原）是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原约占干燥真皮的98%。动物胶特别是明胶的用途极为广泛，目前我国已有三、四十个行业用明胶作配套的原材料。在医药方面的应用亦相当广泛，就药物制剂而言，明胶是胶囊、胶丸、“微囊”、明胶代用血浆、明胶海绵的主要原料；另外，栓剂、片剂、延效制剂等辅料亦常用明胶。这些剂型已经成为中药常用剂型，因此在中药制剂中经常应用明胶，故有必要学习掌握明胶的性质和制法等知识与技术，同时也从一定意义上讲，给中药胶剂的改进提供直接参考。在这里还要指出，中西医均认为明胶有其特有的药效，中医视明胶（黄明胶）为止诸般失血之药也。固气敛脱与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也；如散痈肿，调脓止痛，护膜生肌，则又迈于阿胶一筹也；西医也应用明胶做血浆代用品，而且分子量为12500～25000的明胶的氧化聚合物或其他明胶衍生物，它们都没有明显的毒性和抗原性。由于其来源广泛，制法简单，成本低廉，又有一定抗休克疗效，所以不失为有价值的血浆代用品。60年代瑞士已将明胶列为重要的军事储备物质。因此明胶既是制剂的良好辅料，也是一种重要的药品。

胶囊药丸估计每个人都服用过，有朋友奇怪为什么要用壳把药粉装起来，直接吞服药粉不行吗？

甚至还有人传言说这个胶囊壳是“塑料”做的，吃了对身体不好。那么这层壳到底是什么做的？药品粉末为什么要装在壳里呢？

胶囊壳的黑历史

“胶囊壳”有毒这种说法不是凭空捏造，而是历史的记忆。2012年央视《每周质量报告》曝光，河北一些企业用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业。

这些以工业明胶为原料生产的胶囊重金属超标90倍，而重金属对人体健康有极大的危害，这些胶囊被称为毒胶囊一点不为过。

另外2015年，浙江发现一种叫“唐舒乐”的保健品降糖效果极好，而且在胶囊内药粉里查不出任何添加的西药成分，最后无意中发现，原来不法分子把降糖药格列齐特添加到了胶囊壳原料里，难怪药粉中没有异常发现。

胶囊壳的真正原料

现在药品管理十分严格，正规公司生产的合格胶囊壳肯定是不会有毒的，我们看看原料就知道了。

一般我们常见的硬胶囊壳，原料分为两种，一种是动物性原料，另外一种是植物性原料。

动物原料胶囊也就是用动物的皮，骨头等含有胶原蛋白的部位，加工成明胶，再用明胶制造成胶囊。植物原料胶囊则是用海藻，淀粉或者纤维素等制造的胶囊。

只要原料合格，无论是动物胶囊还是植物胶囊，质量都是安全可靠的，不会对身体有什么危害。只是植物胶囊异味小，对环境要求不高，好像更受欢迎一些。

胶囊壳的作用

胶囊壳本身没有治疗作用，那为什么还要增加成本，把药物装入胶囊壳呢？直接吞服药品不行吗？

第一 直接吞服药粉不方便，而且并不容易精确服药量，把药粉装入胶囊壳后，每次服用一粒或者数粒，使用药更准确。

第二 有些药物异味或者苦味较重，直接吞服药品比较痛苦，有时还会引起呕吐，导致患者抵制用药。装入胶囊壳后患者的舌头不和药粉接触，服药的痛苦减轻，有利于提高依从性。

第三 有的药粉对胃刺激较大，或者药物本身不耐胃酸，接触胃酸后失效。将药粉装入“肠溶胶囊”，使药物在肠道内释放吸收，减轻不适，提高效果。

第四 有些药物作用维持的时间太短，不利于控制症状和病情康复。使用缓释胶囊，能使药物作用时间大大延长，减少服药次数，提高治疗效果。

由此可见，胶囊虽然不能直接治疗疾病，却能够减轻病人服药痛苦，提高治疗效果，因此服用胶囊药品时要整粒吞服，不要只吃馅不吃皮。

吞服胶囊的技巧

不喜欢吞服胶囊，原因大概是胶囊体积大，不容易吞咽，而且胶囊容易融化粘在喉咙上，十分不适，其实掌握一些技巧就能顺利解决这些问题。

第一 服用胶囊要用凉开水。胶囊溶化速度和水温有关，温度越高，胶囊软化越快，越容易沾在喉咙上。服用胶囊时水温要低，这样能让胶囊更顺利下咽。

第二 动物性胶囊异味较大，可以在水里兑上果汁服用。一般服药要用白开水，以免药效受到影响，但为了掩盖药物的异味，也可以在水中兑入果汁，当然具体还要看说明书，比如很多药物都不能和柚子一起吃，一定要避免。

第三 吞服胶囊时不要仰头。大多数人吞服药片时喜欢仰头，但胶囊药大多比重较轻，仰头时胶囊浮在水面，更容易粘在咽后壁。吞胶囊时要把持头部直立位或者微低头，水就能将胶囊顺利送下。

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