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花胶可以吃。花胶又称鱼胶、鱼肚或者鱼旋胶，是某些鱼类鱼鳔的干制品，因为富含胶质，故而称之为花胶。鱼胶含的是不饱和脂肪，不会引起发胖的。鱼富含蛋白质，不容易发胖，脂肪类食物才容易发胖的。

有些朋友减肥太快，皮肤会变松，就会想办法去吃点什么补充胶原蛋白。花胶、猪脚、木耳、银耳、桃胶……之类。

还是那句话，吃胶原蛋白是不能补充胶原蛋白的。

想减肥不显老，还皮肤好，方法只有一个，就是老老实实调整饮食，一步一步健康变瘦。很多读者在经过一段时间的饮食调整之后，都说皮肤变好了。

说回胶原蛋白，除了减肥太快，年龄增长也会导致流失。

有研究表示，女性到了大约25岁，体内胶原蛋白流失的速度就会加快，每年自然流失1%。

加上睡眠不足、紫外线照射、体内氧化作用等因素，都会加快胶原蛋白流失加快，让皮肤变黄、松弛，没有弹性。

花再多钱买补品，也补不了胶原蛋白

胶原蛋白是一种纤维属性的蛋白质，在结缔组织里，起到支撑的作用。除了皮肤之外，软骨、细胞壁、内脏器官等，都含有胶原蛋白。

流失胶原蛋白，意味着皮肤的结缔组织失去了支撑，皮肤自然失去饱满感，继而老化。

很多人觉得猪脚、猪皮、鸡脚、牛筋等含有很丰富的胶原蛋白，吃了能帮助补充。但结果只会让你变胖，这些食物都是高热量高脂肪。

事实上，胶原蛋白吃进肚子后，会被消化成氨基酸，即使又被送回皮肤细胞，也不一定能重新组合成胶原蛋白。

吃植物胶真的能补充胶原蛋白？

虽然木耳、银耳这些食物的热量不高，也对健康有益，但若是抱着补充胶原蛋白的心情吃，恐怕也是要失望。

人家根本就不含有胶原蛋白。

木耳、银耳吃起来黏黏的，好像有一点“胶质”的感觉，那其实是一种多糖成分。

所以，吃木耳、银耳，并不会让你补充胶原蛋白。

但想皮肤变好，还是可以多吃的。

多糖成分有吸水特性，有助滋润皮肤、保持湿润，具有提升胶原蛋白的作用。

还有，有一种叫β菊聚糖的多糖，可以增强免疫系统，还能对抗体内压力，有助于减轻身体发炎情况。要知道，压力太大也会加快胶原蛋白的流失。

每天10克，皮肤好还能减肥？

其实，多糖食物除了木耳和银耳，还有菇类。

多吃点这类食物，还有一个好处，就是减肥。

它们含有丰富的水溶性膳食纤维，是肠道益菌的食物，可以提高肠道内好菌的数量，对减肥有帮助。

也不用吃太多，每天吃10克干的银耳或木耳就够了，也才约50千卡的热量，就能够摄取3克不溶性膳食纤维，相当于一份蔬菜了。

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