快速泡发花胶的方法

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⒈一般花胶用冷水浸过夜。⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便 今天泡的是新西兰鳕鱼胶。它来自世界公认最天然无污染的海域，深海生长慢，鱼龄长，积累的营养多，胶原蛋白含量高，肉质厚，重点是没有什么腥味先把花胶用纯净水泡一个晚上（净水器出来的那种就可以。尽量不要用没有过滤过的自来水，水质比较不好)第二天捞出放在蒸锅上加一些姜片（去腥 可以放多一点）盖上盖子蒸10分钟左右（到花胶软了 卷起来就可以）等待蒸的时间准备一大盆水（最好是冰水）蒸好的花胶全都卷起来了蒸好以后马上把花胶放进冰水里（这样做可以保持花胶的Q弹口感）放进冰箱冷藏再1～2天就可以啦（水要没过花胶，每天换水)泡好的新西兰鳕鱼胶肉质特别厚。可以一次多泡些。分小袋装放速冻。要吃的时候就很方便啦 今天快速泡发花胶的方法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关快速泡发花胶的方法窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。