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花胶和猴头菇是常搭的，莲子一般情况下可以和鱼类食物或粥类食物煮食。不能和猪肚等动物性食品相搭配食用，否则可能会有一定不良反应。还可以加红枣、枸杞、桂圆和鸡。做法：1、 猴头菇用温水浸泡三个小时发好，然后切片。2、 发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3、 把鸡洗干净切好，其他材料也洗干净，放水，放进锅中一起用大火煲。4、 煮滚之后用小火慢慢熬，两个小时就好。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。这个汤滋补养颜去皱，健脾养胃，很不错。

花胶滋阴，补血补胶原蛋白，利于排奶。

红菇性温补血。

用料

补血红菇花胶鸡汤的做法

泡发鱼胶。锅内加入自来水，鱼胶、姜3片、葱打结放入，加适量料酒、几滴白醋。大火煮，鱼胶颜色发白，变软即可。然后取密封容器，放入煮好的鱼胶，加纯净水，放冰箱泡发24小时以上。

2. 准备食材。柴鸡冷水入锅，焯一下去血水，再用清水洗干净。玉米粒取出。紫砂锅里放入鸡肉、玉米粒、红枣、姜3片、桂圆、百合干、黄芪，加水、少量盐、几滴白醋。

3. 剩一小时的时候加入红枸杞。红菇快速冲洗，剪掉菇脚，加入。

4. 剩半小时的时候，紫砂锅里加入泡发鱼胶的水，鱼胶切段。剩10分钟的时候，加入鱼胶。

5. 最后撒葱花，加盐、鸡精调味，就好了。

小贴士
1.大火煮鱼胶越快越好，最好不要超过10分钟，水不要加太多。
2.红菇的菇脚容易藏有泥土，所以剪掉。红菇含有较多可溶性蛋白，所以冲洗红菇要快。

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