阿胶简单食用方法

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相关阿胶简单食用方法的扩展： 几种简单常见的阿胶的食用方法
阿胶的食用方法有多种，比如你可以用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，这样对妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱很有帮助。你也可以将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，这是有助于男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急的治疗，同时也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。

1.阿胶延年益寿粥

方法:制作粥时，加入花生60克，莲子40克，薏米40克，红豆60克，桂圆15克，冰糖40克，阿胶20克，捣碎，加水适量，炖煮一个半小时。

2.养颜阿胶羹

做法：赛行阿胶200克、黄酒400克、核桃仁130克、黑芝麻130克、冰糖220克做法：阿胶敲碎用黄酒进行浸泡2-3天；泡化的阿胶产品倒入一些开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入一个锅里继续搅拌混合均匀；均匀充分搅拌成糊状盛出。

3.阿胶麦冬粥

做法：大米100克；辅料：赛行阿胶30克，15克麦冬；捣碎赛行阿胶备用。将麦冬切碎，捣烂绞取汁，用冷水煮，然后加稀饭，粥熟时，加入捣碎的阿胶、麦冬汁，搅拌边煮，可以根据稠粥度调整。

4.鲤鱼阿胶粥

做法：粳米50克,鲤鱼100克。辅料：赛行阿胶20克；调料：大葱2克,姜2克,桂皮1克,盐1克；做法：糯米淘洗干净。用冷水进行浸泡3小时，捞出，沥干水分。鲤鱼刮鳞去鳃，去内脏，洗净切块，放入锅中，加适量冷水熬煮。糯米放入锅中，到冷水约800毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时。放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

制作贴士:以鲤鱼白肌腱：鲤鱼脊背两侧有白肌腱，其中含有的物质造成特殊的腥味。在鲤鱼的鳃附近开一个小口，露出白色的筋，用镊子夹住，轻轻地把它拔下来，煮熟后没有鱼腥味。

5.阿胶牛肉汤

做法：牛肉（肥瘦）×100克。辅料：赛行阿胶15克，米酒20克，生姜10克；调料：盐1克，味精1克。做法：牛肉肋骨切片；姜切片。牛肉姜，黄酒一同放入砂锅。加水适量，文火煮30分钟。添加阿胶和盐，味精，溶解。

6.鸡丝阿胶汤

方法：鸡胸肉80克，辅料：阿胶80克;香料：生姜10克，盐2克以及适量的鲜牛奶

特色：汤浓味鲜。鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸泡融化。鸡胸肉洗净切块，然后放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净。去皮时间切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出。加入精盐调味即成。

7.桂圆阿胶红枣粥

做法：粳米80克。辅料：桂圆肉10克，阿胶15克，红枣（干）10克；调料：白酒10克。大米洗净，用冷水浸泡，煮沸，沥干水分。取大杯，倒入沸水中，将阿胶和白酒放入小杯中；小杯置于沸水中，直至阿胶溶解。桂圆肉除去杂质，洗净，红枣洗净去核；加入约1500毫升的冷水和桂圆，红枣，用中火煮沸至水中剩下三分之一。加入粳米，用火煮沸，然后小火缓慢煮粥；加入融化的阿胶。

8.海参阿胶汤

主要原料:海参（水浸）300克;辅料:阿胶80克，山药30克，枣（干）10克;调味料:生姜10克，盐3克。阿胶用温水浸泡和冲洗，然后洗净并切成块。海参浸泡后洗净，切成3厘米长1厘米宽的条状。山药洗净、去皮、切片。红枣要洗净去核。生姜去皮切片，加入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，换成中火煮2小时，下盐调味即可。

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