燕窝和燕子窝的区别

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一、用的材料不同1、家燕窝：是用泥土、干草和口中少量的唾液胶粘而成。2、燕窝：主要是用唾液，筑窝育雏无比顽强，将唾液自然凝结。二、外观不同1、家燕窝：多成灰黑色，窝的内部粗糙，有如丝瓜络。2、燕窝：燕盏大而丰腴，颜色因为受矿物质影响导致颜色不同，有黄色、白色、红色，窝相对较干净半透明。扩展资料：燕窝的营养成分：1、燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。2、燕窝中的蛋白质含量较高。3、唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。参考资料来源：百度百科—燕窝 百度百科—家燕

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，小编以前一直以为普通的燕子搭的窝也能叫燕窝，不过后来的一次机会让小编知道了只有金丝燕搭的窝进过处理后才能叫燕窝，而燕窝一直被认为是一种补品，特别是在中国的古代时期，燕窝被历代王朝认为是一种很珍贵的补品，在古代燕窝一般是用来进贡的，现在在网上一直流传着一种说法，那就是吃燕窝没有用，燕窝的营养还没有鸡蛋那么丰富，这些说法都是真的吗？其实燕窝的营养是比较丰富的，网上还说燕窝是燕子的口水做的，这个可以说对也可以说不对，因为燕窝是燕子的口水以及一些其他物质混合而形成的。

说起燕窝小编以前还闹了一个笑话呢！以前看电视的时候经常看见那些电视了的人物总是说着什么燕窝啊、鱼翅啊，每次他们说到燕窝的时候小编就在想他们说的燕窝是不是我们平常见到的燕子搭的窝呢？，后来不知怎么的小编越想越觉得是这样的，然后在不知道哪一天小编看见一个荒废的燕子窝，然后又想到电视里面他们说起的燕窝，所以就把那个燕子窝给捅了下来，然后拿回家把上面的泥巴清洗干净，但是等到小编将泥巴清洗干净后发现燕窝被小编洗得不见了，这时候小编才明白原来普通燕子搭的窝是不能叫燕窝的。

有一次小编去朋友家里玩的时候小编发现朋友家里有燕窝，于是就问朋友他的这个燕窝是哪里买的，朋友告诉小编这是他的弟弟送他的，然后小编就问朋友，问他知道这个燕窝是什么东西组成的吗？朋友是一个美食家，他告诉小编燕窝是燕子的唾液再加上一些其他物质混合而成，燕子的唾液里面含有一种非常好的营养物质，所以燕窝是一种很好的补品，随后朋友又告诉小编，他说燕窝不是普通燕子搭成的窝，而是一种特殊的燕子-----金丝燕搭成的窝才是燕窝。

【燕窝的制作方法】

步骤一：将买来的燕窝放入水中浸泡，燕窝浸泡的时间比较长，在这期间可以多换一下水，这里要注意的是燕窝的角是比较难泡发的，如果想要缩短燕窝的角的泡发时间你将燕窝的角撕碎。

步骤二：将泡发后的燕窝按照文理撕成条，然后放在滤网中用凉水冲洗几遍，刚冲洗好的燕窝隔水炖，如果实在不清楚炖多久的话，就是水开后再煮半个小时，煮好后加入一些蜂蜜就可以。

以上就是燕窝的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是燕窝不是普通燕子搭的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，而这种燕子大多数生活在东南亚的热带雨林，所以我们在看见燕子窝的时候就不要去破坏它，因为普通的燕子是不能产生燕窝的。

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