鱼皮胶的功效和作用

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1.鱼胶的胆固醇含量并不高。　　2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。　　3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。　　鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？　　营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达８４.２％，脂肪仅为０.２％。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。　　有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。　　那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。　　对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。　　鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。　　鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。

说到杜仲胶，很多人可能首先想到的就是“杜仲”，在《神农本草经》上记载“杜仲”被列为上品，可形成一个以杜仲为中心的绿色产业链，发展可谓无限大。同时，作为优质的胶原树种，杜仲的果、叶、皮、根中均含有丰富的杜仲胶，这种胶料的作用与功效，带来的战略性价值非常广泛。

下面就让我们一起了解一下杜仲胶的作用与价值

杜仲胶是具有橡塑二重性的优异高分子材料，广义上来讲，分为天然杜仲橡胶与合成杜仲橡胶两类。两者与产于三叶橡胶树的天然橡胶化学成份相同，主要技术参数：密度0.91g/cm3，拉伸强度20-28N/mm2，拉断延伸率≤1000%，硬度50-98，耐油性能良好，允许工作温度-50度到160度。

杜仲是我国特有的植物，世界上95%的杜仲资源都在中国。杜仲也是世界上适应范围最广、发展潜力最大的优质胶源树种。基于杜仲胶独特的结构与性能，国家对杜仲胶的应用与开发十分的重视。

由于杜仲胶属于橡胶高弹性材料、低温可塑性材料及热弹性材料，可广泛应用于橡胶工业、航空航天、国防、船舶、化工、医疗、体育等国民经济各领域，产业覆盖面极其广泛。

2012年，在国家发改委的资助下，全国建设了4条100吨级中试线，用于杜仲胶的提取，将杜仲胶应用于了医用材料、体育护具、残肢辅具等领域。

2013年，在合成杜仲胶（TPI）领域，青岛第派新材有限公司建设了世界第一条万吨级合成TPI生产装置，实现了合成TPI的规模化生产，销售领域牙科材料、减振制品、耐久支座以及部分试制轮胎产品。

杜仲胶航空胎

由于杜仲胶容易结晶，在轮胎制造领域容易造成胶料模量大、硬度高，密炼、开炼、成型等工段加工困难，所以在轮胎制造上一直未有大的突破，直到2017年，沈阳化工大学在杜仲胶增韧塑料、杜仲胶TPV等领域进行了深入研究，最终将杜仲胶应用于航空轮胎，实现了国际首创。

通用股份合成杜仲胶产业化生产鉴定会

基于上述研究国内外诸如固特异、中策、玲珑、双钱以及万马等轮胎企业主要将杜仲胶作为一项基础研究，而动作最快的还是江苏通用股份有限公司，2018年，中国石油和化学工业联合会组织专家对通用股份《合成型杜仲橡胶（TPI）在全钢子午线轮胎中的产业化应用》项目进行了科技成果鉴定，从此我国实现了合成杜仲胶在全钢子午胎中的产业化生产。近期，通用股份重磅推出的千里马5X XR290就是运用合成杜仲胶配方技术生产的一款杜仲胶轮胎，这款轮胎兼具了杜仲胶特有的高耐磨、高弹性、低生热等特点，是一款具有革命意义的高耐磨轮胎产品，开启了轮胎行业的高耐磨时代。

千里马5X XR290杜仲胶轮胎

中国作为橡胶消费大国，杜仲胶的使用与充分利用，不仅可以减少对橡胶进口的依赖度，还可以有利于保障国内橡胶资源供给和橡胶工业可持续发展。同时，杜仲胶的高耐磨、抗刺扎、低生热性能大大的提高了轮胎产品的附加值，有利于橡胶制品的发展，杜仲胶作为杜仲产业的核心动力，相信在未来的产业运用与发展上将会具有划时代的重大意义。

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