极品鱼胶功效与作用

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鱼胶的功效与作用  鱼胶的保健功效  鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。  鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。  在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

喜爱看TVB的人一定对花胶不陌生

港剧里的富家太太小姐都喜欢吃

平头百姓虽然没有顿顿吃

但也要攒攒钱买点极品花胶吃

极品鱼胶功效与作用

因为花胶的功效多到数不清呀

白领女性吃能美容养颜;

孕妇则是一人吃两人补,护肤又催乳;

老人吃营养又健康,身心愉悦;

上班族、学生党,补精益血,浑身是劲儿

……

花胶到底是个啥?

真的这么能耐吗?

今天就来说一说花胶

1 花胶是个啥东西?

我们通常说的鲍、参、翅、肚“海味四宝”中的“肚”其实指的就是“花胶”。

它的真实身份其实就是鱼肚,它是鱼在水中调节上升下沉的一个气囊,也就是平常杀鱼都选择丢弃的鱼泡泡——鱼鳔的干制品

常见的花胶有鳕鱼花胶、鳘鱼花胶、鳗鱼花胶、黄鱼花胶等,一般鱼的产量越低,鱼个头越大,卖得就越贵。

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2 花胶有何营养?

花胶含量最丰富的营养是蛋白,据《中国功能食品原料基本成分数据表》显示:花胶的蛋白含量为76克/100克。不同鱼的鱼胶蛋白含量差别也不大,有研究分析了五种价格差异很大的花胶,发现它们蛋白含量分别为76.28克/100克、79.28克/100克。每天吃10克花胶少则几十块,多则几百上千,可摄入的蛋白却不到10克,其实还不如吃一两鸡胸肉来得实在。鱼胶中的主要氨基酸是甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸。听起来似乎很有营养,但其实这些都是人体非必需氨基酸,即「不用靠食物摄入,身体也能合成的氨基酸」,而像肉、蛋、奶、豆中却含有丰富的「人体不能合成,只能通过食物摄入」的必需氨基酸。所以,其作为蛋白质的营养价值很低。

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1 吃花胶催乳、补血、美颜?

很遗憾,目前没有任何证据证明补充胶原蛋白能够帮助产妇泌乳。

至于补血,我们先说下补血的原理:当我们身体内的血红蛋白数量少到一定程度,就是贫血了,这个时候,最常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素,帮助血红蛋白的合成。而花胶里面的胶原蛋白作为一种劣质的蛋白质,它促进血红蛋白合成的能力可以忽略不计。因此,花胶也没有补血的作用。想要补血还不如偶尔加道炒猪肝呢!

说到美颜,浓稠胶质感=胶原蛋白=美颜,似乎成了大众护肤保养的公式,比如银耳、猪蹄。胶原蛋白对人体皮肤确实很重要,能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用,但是,由于胶原蛋白是大分子结构,不能被人体直接吸收,需要通过消化系统转化成氨基酸,再由不同种类的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。因此,吃下去的花胶也要先被消化分解成氨基酸才能吸收。至于到底多少能转化成胶原蛋白,只能随缘了。

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也许你会说

但是我吃完真的感觉不错呀

也许只是当前技术没办法检出神奇的成分呢

好吧

那在测出[神奇成分]之前

你是相信它的存在,不差钱的吃呢?

还是省俩钱儿呢?

当然

不少吃货可能只是迷恋花胶Q弹的口感

那您请随意

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那说了这么多

胶原蛋白究竟该怎么补呢?

听说常吃这东西能让你的皮肤“永远18岁”?

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