深海花胶是什么

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相关深海花胶是什么的扩展： 花胶是什么？

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。

花胶可能听过这个词的朋友有很多，但对于它的了解并不会太深，那么什么是花胶？

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

虽然白天的厦门还是30多度的样子，早晚忽而秋凉，这个时候对于吃货来说，又是一年滋补的季节。今天Abby给大家分享的宝藏餐厅，一般人都不太知道，因为是藏在小区里。那就是能吃到地道广州菜的泷悦。

泷悦给我的感觉像一个私享美味的空间，只有六间包厢，每一道菜都精选食材，精心烹调，精益求精，很符合私房菜的调性，也很适合亲朋好友小聚吃饭。

花胶鸡汤：我个人最推荐的就是这道，大家都是知道广东最有名就是煲汤了。好烫需要慢熬，当天鲜炖的花胶鸡汤也不例外，需熬10几个小时才能出品，记得提前预订哦。

食材上A级深海鱼花胶加上肉质鲜嫩的广东清远走地鸡，简直就是get美食buff, 不仅味道香浓温润，对女生来说胶原蛋白满满，美容养颜，还是男性加油站。

椒盐富贵虾：超过手掌大的泰国极品富贵虾，上一次吃这么大的还是在巴厘岛吃的，无比怀念。从端上来就香气四溢，色泽诱人。

没想到的是这居然还是开了天窗的富贵虾，简直是我等富贵虾爱好者的福音。没有男生帮忙剥皮又如何？自制椒盐酱加上炸的香蒜，外酥里嫩，越吃越香，太贴心了。

啫啫田鸡：这是我在广东时候，深夜食堂的必选。经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，里面的田鸡十分入味，肉质紧实。

鳝丝煲仔饭：煲仔饭是广东菜不可错过的，没想到这里选用优等黄鳝搭配泰国上等香米组合，口感层次丰富，尤其是充分搅拌之后，黄鳝的鲜味渗透饭粒里，忍不住多吃几口。

奇妙虾球：这是精致代表。每一粒都是肉质饱满的大虾，入口香甜，口感酥脆，搭配红火龙果粒，演绎幸福的味道。

黑松露响螺片：雅致的摆盘，丰富的色彩，Q弹的螺片、清新的百合和西芹，加上黑松露芬芳，带着夏末最后的清新和大海味道而来。

龙胆鱼：花椒绝对的点睛之笔，没有浓油赤酱，就是以最简单的烹调，将新鲜龙胆鱼的魅力放大到极致，鲜嫩可口。

桑芽叶泡水打鱼丸：从广东来的纯水库鱼当日现杀新鲜手打鱼丸，与有清肝明目功效的桑芽叶一起煮，味道清香，营养丰富。

不仅大菜精致美味，小菜方面，泷悦也是可圈可点。柠檬蜇头，将柠檬果酸与海蜇头的爽脆结合，清新爽口。

异曲同工之妙的还有这个捞汁老蛏，颗粒饱满的老蛏肉十分肥美入味，而且也是贴心去壳装盘，免去用餐时候剥壳的尴尬和不便。

最后来份老醋花生，边吃边聊，人生得意须尽欢，亲朋好友常相伴。就算再忙，吃饭吃点好的，联系不断。

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