泡好的花胶煮多长时间可以吃

关于泡好的花胶煮多长时间可以吃的问题，下面有几个最新泡好的花胶要煮多久的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的泡好的花胶煮多长时间可以吃答案，了解更多花胶要泡多久才可以食用的相关详细知识。 相关泡好的花胶煮多长时间可以吃的扩展： 花胶要泡多久才可以食用 一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是女士养颜珍品。建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡，都是极好的。

生活中很多人会用花胶炖汤，这是很滋补的一种做法。那花胶可以用高压锅炖吗?花胶用什么锅炖比较好?想知道这些问题吗?快来和小编一起看看吧!

花胶可以用高压锅炖吗

用高压锅来炖有一个不好的地方就是有些不会在一开始就放的食材，无法在炖到快好或者炖一半的时候加进去，比如黄酒。还有一个不好的地方就是高压锅炖出来的鱼胶很腥，而且本应该很浓很粘稠的汤水却很清，原因是鱼胶虽然熟了但是不透，所谓欲快则不达。滋补品本来就要温火慢慢加热，使鱼胶胶肉受到均匀加热，营养慢慢稀出来。

我们以前是用一个小锅装着鱼胶和其它食材，放好水，然后再一个大锅里面用三脚架架高，把小锅放上去，往大锅里边加水，水位线不超过小锅即可，这就是最简单的隔水炖。不过我们现在都是用电的了，方便简单，因为用电的可以预约时间可以定制时间，而且我们这边电比煤气便宜。

鱼胶用冷水泡一夜，中间换一两次水，可以去掉一些腥味，。

如果煮的话，先把汤熬好，汤里加生姜可以去腥味，最后再放泡过水的花胶，文火煮20分钟就好了。

蒸的话，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的调料，如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟，再用文火蒸一个小时。

花胶用什么锅炖比较好

胶煲汤具有营养，可以加入红枣、西洋参、百合、枸杞，薏米、当归、莲子等等，味道和效果会更好。用陶瓷锅炖比较好。

花胶用冷水泡还是热水

花胶/鱼胶最推荐的泡发方法：冷水泡。

一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻(或会不会有点粘)，一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养(包括大量的胶原蛋白)已经流失掉在开水里了。