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国庆十一假期最后一站，印度尼西亚考察燕窝的生产基地说到燕窝呢，我们大家都应该想到的是马来西亚和印尼两个产区，那么他们都是世界两大燕窝生产国家

那么首先呢，他们在加工工艺以及颜色，以及燕丝的粗细上都会有所区别。印尼的燕窝呢，一般以单挑的为主，而马来西亚的燕窝加工一般是以食疗为主，挑毛的工人用湿毛巾，沾湿之后挑毛，然后再进行风干

那么它们的颜色呢，印尼是千岛之国啊，大家都知道它的属于热带雨林气候，温度比较高，教育比较多，空气湿度大，典型的热带雨林气候那么它在我们亚洲呢，也是生物最多样化的一个国家，那么它的燕窝的颜色呢是米白色或者米黄色为主，马来西亚属于热带季风气候和热带雨林气候，那么它所产的燕窝的颜色偏白，口感比较绵滑细腻，这两个国家的燕窝其实都有各有千秋啊，质量都是非常的不错，当然我们抛出那种造假的那种厌恶，那个是完全没有可比性的啊。

那么在这里跟大家重申一下金丝燕啊，他是燕窝当中最顶级的，因为金丝燕他每年筑巢要三次，也就是，第1次的时候，会非常的洁白，经过漫长的冬季，有较长的冬眠的时间也就是说休养生息呀，然后天天储存了足够的养分，那么它的唾液质量也是非常的高，所以说他筑起来的燕窝呢，会比较厚，形状也非常好，这是燕窝中的极品，也就是平时我们所说的燕盏。那么我们大家在食用燕窝的时候，一定要擦亮眼睛，在你购买燕窝的时候，不要花一些冤枉钱，而且买到的产品是假的那种造假的，虽然造假可恶，但是较高的经济利益，让有些人一直是丧尽良心，一直在不停的去干这种葬良心的事儿

所以说我们一定要多多学习增长知识，然后练就一双能够慧眼识物的本领，为我们自己的食品安全负责，多多去发掘学习。燕窝虽然比较贵，但是一斤的话一个人讲的话吃起来的话一斤也能吃很久，所以有条件的小伙伴可以考虑一下，然后自己去到市场那边去买一些燕窝来，回来自己研究一下，体验一下这种感觉，从买到发制到入菜到你食用，这真的是一个非常完美的一个过程，你去体验之后你会觉得非常的有成就感。

言归正传，这样我们来看一下我们去印尼的加工厂这边，她的燕窝生产是怎样的？在这里有非常完善的食品安全管理体系，我们看到的车间里的工人都是全副武装，然后进行消毒之后进入车间，再一个就是每一片燕盏都是用放大镜在这里进行精挑细选，所以说如果你喜欢的话，就买那种免挑的，就是燕毛已经给你挑完的那种，但是价格是很贵很多哦，不管怎么样今天在这里让我感受到很多，有感于大自然生物界的灵感。真真切切的感受到了燕窝如此珍贵的原因。

那么在我回去之后，我会出一篇关于燕窝的发制，以及食用方法的一个详细教程，希望大家继续关注喜子美食。我继续带大家一起来分享美食，发掘传统美食。不要忘了今天就要返程了，明天我们要收拾一下心情，准备上班了。为了下次更好的旅行，为了我们对生活质量更高的要求，我们大家回去一定努力工作，好好学习，天天向上。

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