世界上最好的燕窝产自哪里
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全世界最好的燕窝产地
马来西亚,还有印尼的比较好,好燕窝基本产于东南亚。不知道现在的价格是多少。两年前好像是10块一克。但是都是一斤起售。现在我们店没有用了,所以不知道现在的价格,我是做厨师的,
作为世界上最出名的两个燕窝产地——印尼和马来西亚,占据了全球燕窝产量的80%以上,国内进口的燕窝基本也来自这两个产地。很多人就有疑问了,到底是印尼的燕窝更好,还是马来西亚的燕窝更好?
其实这个问题并没有标准答案,不管是哪个产地的燕窝都有好有坏。不论是在马来西亚还是印尼,金丝燕的食物、作息等生活习惯都是一样的,况且燕子没有国界,有可能今年在印尼,明年就又飞去马来西亚了,所以就营养价值而言,不同产地的燕窝几乎都没有什么区别。拿白燕盏为例,检测马来西亚白燕盏的唾液酸含量约为10.79%,印尼白燕盏的唾液酸含量约为10.08%,可以看到两者并没有明显差异,成分和功效都是差不多的。
印尼是全球燕窝产量第一的国家,丰富的原料是其最大的优势,但燕窝制作工艺相对落后,市场比较混乱。而马来西亚是首个在燕窝行业制定加工标准的国家,燕窝市场早已走向规范化标准化,拥有全球最多家溯源燕窝工厂,现在市场上的溯源码燕窝大多数都是马来西亚生产的,所以安全性高也是马来西亚燕窝一个很大的优势。
不同产地的燕窝在口感和颜色上会有一些区别。因为印尼燕农大约在90天左右采摘燕窝,而马来西亚的燕农大概是60天左右采摘燕窝,所以印尼的燕窝色泽一般会比马来西亚的更偏黄一些。而口感方面,一般来说印尼的燕窝口感相对更爽滑Q弹,马来西亚燕窝口感更软糯绵滑,不过这些方面的差异并不重要,大家可以依据个人喜好选择。
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