乳腺癌不能吃燕窝吗

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燕窝是众所周知的名贵食品之一，但是因为传统燕窝的处理方法过于繁琐复杂，现在市面上出现了很多的“即食燕窝”，燕窝的广告也是随处可见，我们不禁想起一个问题：患有乳腺癌的姐妹到底能不能吃燕窝呢？

首先我们来了解一下燕窝的营养价值

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。它含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，唾液酸（主要为N-乙酰神经氨酸）、表皮生长因子（EGF）为燕窝中最有价值的成分之一。另外燕窝中含有的主要矿物质为钙、钠、镁、钾，可以很好的为人体提供补充。

燕窝的营养误区

燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。价格高是它的特点，如果平时食用适量的肉蛋奶，加适度海产品，就足以获取燕窝能提供的一切营养价值。 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心、中国第四军医大学营养与食品卫生教研室主任王枫均表示，以蛋白质为例，燕窝就不如鸡蛋、牛奶“优质”。而从满足人体需求的角度来说，燕窝的氨基酸组成并不好，它所能提供的营养为不完全蛋白质，对人体的好处尚不如鸡蛋和牛奶。 中国食品营养安全委员会主任姬黎霞也告诉《科技生活》周刊，现代的医药研究证实，燕窝含有蛋白质、微量元素及氨基酸。但是对于含有以上物质的食物，并不只是燕窝独有，一些平民化的食物中也能获得，“比如银耳、百合、山药等含有粘液的食物。

乳腺癌患者是否可以吃燕窝？

对于肿瘤细胞来讲，EGF无疑也是很好的“营养品”。从理论上来讲，EGF能够促进肿瘤细胞的生长，EGF所带来的转录因子激活等效应也是对肿瘤细胞有利的。当然，燕窝中EGF含量是否足以提供促肿瘤这种强大的作用，我们还不知道。我们查阅的资料也没有看到更多食用燕窝与肿瘤之间关系的研究。但我们认为这种顾虑是很多肿瘤科的医生不建议患者吃燕窝的主要原因之一。

所以，燕窝是集众多营养于一身、不可多得的保健佳品。然而，它的利或者弊却是没有办法很好权衡的。那么我们如何选择，我们没办法给出十分准确的答案，但对于乳腺癌患者来讲，我们还是建议谨慎选择

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