自己在家如何炖燕窝

关于自己在家如何炖燕窝的问题，下面有几个最新最简单的炖燕窝方法的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的自己在家如何炖燕窝答案，了解更多怎么在家做燕窝的相关详细知识。 相关自己在家如何炖燕窝的扩展： 怎么在家做燕窝 将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。

燕窝要怎么炖，才能营养又美味？炖燕窝，按照下面的步骤来，一定不会出错。

一、称重

建议每天吃3-5克干燕窝，所以在泡发炖煮之前需要先称好干燕窝的重量。

燕窝炖好后放冰箱冷藏可以保存一周，所以大家可以在称重这一步就称好一周的量，一次性炖足一整周的燕窝，比每天泡燕窝炖燕窝省事得多。

二、泡发

泡燕窝最好使用常温的纯净水或蒸馏水，如果实在没有，凉白开也可以凑合使用。

泡燕窝的水一定要完全浸没燕窝，避免有部分燕窝发不透。

一般燕盏、燕条泡3-4小时即可，燕角至少要泡4-6小时，燕碎只需泡一两个小时即可。

泡发过夜绝对是大忌！会导致燕窝口感变差，并且很容易化水。

泡燕窝不是直接扔水里就可以不管了，泡发过程中一定要换水，至少要换2-3次，目的是清除燕窝中的亚硝酸盐。

三、撕条

泡好的燕窝，沿着本身的纹理撕成小细条备用。

四、挑毛

将撕好的燕窝放到装有纯净水的白色容器中，用镊子挑除燕毛和杂质，不能百分百挑干净也没关系，微量的小绒毛吃下去也没关系，是可以随着人体新陈代谢排出体外的。

其实现在品质较高的燕窝干净度一般都很高，基本上无需再挑毛了，极少量的燕毛完全可以忽略。

五、炖煮

燕窝一定要隔水炖！最好也是使用纯净水或蒸馏水炖燕窝。

将撕成条的燕窝放进炖盅，加入刚好淹没过燕窝的水量即可。

（注意：加水后高度最好不要超过炖盅内壁的70%，炖煮过程中燕窝会二次膨胀，容易滚泻造成浪费；炖盅外面的水必须要超过炖盅的一半。）

炖煮时间参考：燕条燕盏30-35分钟，燕角40分钟，燕碎25-30分钟。

保留燕窝最佳营养的方式是清炖，不添加任何调味辅料。如果要加糖调味，记住不要一开始就加进去和燕窝一起炖，否则燕窝容易化水，正确做法是在出锅前5分钟或出锅后再加入少量冰糖或石蜂糖。

今天就分享到这里，关注我，持续分享燕窝知识和营养知识，有关于燕窝的疑问欢迎私信，祝您身体健康，生活愉快！

#燕窝##健康##养生##健康养生##孕期保健#

今天自己在家如何炖燕窝的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关最简单的炖燕窝方法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。