海鼎堂马来海燕窝图片
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天然燕窝的介绍
天然燕窝是指海燕用唾液筑的巢。明代李时珍所撰「本草纲目」,对燕窝已有较详细叙述:「燕临卵育子时,并律液呕出,蚕丝结为小窝。久之,与小雏燕鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。」 以燕窝的来源分类,可分两大类,即洞燕及屋燕两类·而不论是洞燕及屋燕都是由东南亚的海燕(金丝燕)为哺育幼燕所筑的巢,一般在陆地上常见的燕子,大都以干草、碎木片,树皮来筑巢,这类燕巢是没有食用价值的。
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燕窝是本身就是昂贵的滋补,因此价钱也较为贵,在药房燕角、燕碎的价位通常在20元一克,燕条的价位在30元~50元一克。
燕盏就更贵了一般价位在50元一克以上。一斤燕窝有500g,一斤燕窝的价格在10000元以上。
不同的渠道价位都有所不同,网上燕盏30元一克的比较普遍,一斤燕盏下来在15000元,因此买燕窝主要看销售商渠道和燕窝的等级品质。
一、燕窝多少钱一斤
燕窝属于进口商品,多来源于马来西亚和印尼,通常我们去马来西亚和印尼购置燕窝,哪边以小女孩几个手指的总宽来标价。
燕窝多少钱一斤?如4指,3指,2.5指等,燕窝越大价格就越高,好的燕盏每克大概在50元~100元一克不等。
二、炖燕窝的方法
炖燕窝最少需要1个炖盅和1个可放进全部炖盅的锅,隔水炖的燕窝口味是最合适的。
将浸湿及清理后的燕窝凉干后放置炖盅内加镁热开水盖好,再将全部炖盅放进锅内,引入热开水,水量至炖盅的一大半高宽比,随后用温火炖。
炖后能够加些牛乳,冰片糖或是椰奶调料。燕窝熬汤以前必须泡开4-6个钟头,泡发率是考量燕窝质量好坏的最本质特征。
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