鳕鱼胶怎么泡发泡多久

关于鳕鱼胶怎么泡发泡多久的问题,下面有几个最新鳕鱼鱼胶的泡发方法的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鳕鱼胶怎么泡发泡多久答案,了解更多鳕鱼胶是花胶怎么发泡的相关详细知识。 相关鳕鱼胶怎么泡发泡多久的扩展: 鳕鱼胶是花胶怎么发泡 用料 鳕鱼胶21131个步骤 1鳕鱼胶用清水清5261洗一下步骤 2锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后。将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度)。焯完水,将4102鱼胶捞出,放入冷水中步骤1653 3泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷专藏属室泡发24小时,中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了步骤 4根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存。

特殊时期看朋友圈,像打开了众生相不为人知的另一面:

雷厉风行的女强人,原来是位分分钟从厨房端出专业级甜品的高手;平日里蹦迪喝酒空中飞人小哥哥,自制的水煮鱼有模有样;时髦闹腾的小姑娘,宅在家缝手工炖补品认真生活的样子,美得不敢认。

似乎大家都不约而同,努力在用生活的美好,默默对抗这场厄运:居家健身视频找出来,新一年列好的书单安排上,平时嫌麻烦没空处理的食材,趁有时间也吃起来。在人心惶惶的日子,用平稳安宁的内心力量好好生活,何尝不是一种成长。

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受大家的激励,我也好好整理了自己的食材橱,用之前囤货的新西兰鱼胶,开发了一道0脂肪养颜甜品——花胶奶冻。

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这次做的花胶奶冻,依然在控制糖分的前提下,尽量保证了食材的优质、食材间的兼容性、以及成品的美味口感:

花胶和牛奶在炖煮中相濡以沫,冷却后自然结成奶冻,Kua一勺入嘴,奶香和鱼类特有的海洋蛋白香让人瞬间有种:

wow,这个味道,这种好吃,是吃进身体里会变美的那种好吃啊。

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口感是QQ糯糯的,怎么形容呢?有点像嚼奶茶里的黑糖波波珍珠——但因为没加糖,没有要命的甜腻感,炖的过程中洒几粒提子干、红枣或随便什么你喜欢的天然果干进去,就是很棒的甜度了;也有点像炖到入口即化的猪蹄。

与猪蹄不同的是,花胶奶冻是高胶原蛋白,几乎0脂肪,花胶可完全没有发胖的和三高隐患。

上价值!

花胶也叫鱼胶,是深海大型鱼的鱼鳔干制品,含有丰富高级的胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等更容易被人体吸收的营养成分。人的皮肤需要大量胶原蛋白保持活力和弹性,花胶则是改善肌肤松弛、皱纹和干涩,补充胶原蛋白的最佳食材之一。

这也难怪很多女明星将花胶作为美容养颜的首选,而在盛产花胶的水乡地区,上好的花胶则被保存起来,作为女儿出阁的陪嫁,因为花胶优秀的滋补功效,坐月子食用最补了。

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市面上能买到的花胶干货居多,吃之前时需要泡发,闲聊提起吃花胶,感兴趣的吃友还真不少,但不少人都被泡发这一步难倒了,今天的分享从泡发开始。

花胶的泡发

1、 干花胶用清水洗净,用常温纯净水泡发24小时,这次我选用的是20头的新西兰鳕鱼胶,25~50头泡发15小时就好,7~8头的极品胶会比较厚硬,建议48小时以上。

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这里简单说明下,鱼胶的头数是指每斤鱼胶有多少片,头数越少,单片胶越大,相应滋补功效也越好,日常保养贵在坚持,20~50头足够啦。

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2、加葱姜料酒沸水蒸或者煮5分钟,煮好后立刻冷水冲洗冷却。

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煮法处理

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蒸法处理

3、 把冷却后的花胶剪成小块,用纯净水没过胶面1~2cm,再放冰箱泡发1~3天(根据胶大小而定)

4、泡好的花胶白白嫩嫩又Q弹,可以搭配泡发的水一起,炖汤入菜做甜品都很棒。

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5、剩余的泡发花胶放入冰箱冷冻,随吃随取,半年内吃完就可以,有空的时候可以多泡发一些冻上,这样忙的时候也不会“断粮”,随时解冻做来吃也很方便。

花胶奶冻做法

下面是花胶奶冻1人份的做法:

1、取40g泡发的花胶(约15g干花胶),剪成小条,和200g牛奶一起加入隔水炖盅。

2、蒸锅大火烧开转小火,隔水炖2个小时左右;如果使用自动插电炖盅,也设定2个小时就可以;另外提供一种机智方便的炖煮办法:家里有燕窝功能的养生或者燕窝炖盅的话,两个燕窝炖煮时长就行啦。

3、炖好后的热热的花胶炖奶,已经非常好吃啦,建议趁热喝一碗;剩下的装入无水无油的容器,晾凉后放入冰箱冷藏室,3小时后成冻:

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常常觉得,我们给身体吃什么样的食物,身体就用什么样的状态回报我们。

这一枚花胶奶冻,特殊有闲的时期,不妨做给自己,家人,爱人,朋友吃一吃——

此刻,好好做个人和能入口的健康平安,即是最大心愿了。


本白的话:

这几天陆续有很多上班族开始远程工作啦,在家办公记得好好吃饭,特别提醒必须到公司值班的朋友:餐厅有一定的传染隐患,做好防护,最好自带便当,美味安全。

再祝安好。

今天鳕鱼胶怎么泡发泡多久的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鳕鱼鱼胶的泡发方法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

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