金丝燕窝怎么吃法
婆罗洲位于马来西亚、文莱和印尼三国交界处，这里栖息着六万多种动植物，被称为“人间炼狱”。
除了可怕的大蛇、飞蛾以及传说中的食人族，岛上还盛产一种珍贵补品-金丝燕窝。
据说，1斤能卖到1万元左右。
正因如此，自1992年以来，这座岛屿吸引了无数探险家与采集者的造访，但想顺利进出这里 必须找一位当地人带路。
机智的摄制组邀请了经验丰富的图威特一同前往，他一直以交易燕窝为生，对这里的一切了如指掌，66岁的图威特住在婆罗洲的马朗山脚下。
这里居住着1000名达雅克人，人们远离城市的喧嚣，在这个避风港过着自自足的生活。
图威特正在制作烤鱼，看起来十分美味。
这是他的妻子和两个孙子，一家人住在这所老房子里面，生活清贫但很幸福。
这一次，图威特和村里的男人将进入千年洞穴-采集燕窝，婆罗洲大部分山中都有一些千姿百态的洞穴，古洞的岩壁上很多画作，那是他们祖先留下的足迹。
除此之外 一种叫金丝雀的鸟类也会选择在这里筑巢，它们通常需要40天左右才能建好巢穴，但不幸的是，这块富含蛋白质的东西已被人类盯上。
相传在古代，燕窝是供皇帝使用的，因此当鸟儿们建巢完毕，就会有人将它们统统拿走，据说，这些燕窝会以4000欧每公斤卖出，也就是说，这么1斤差不多能卖到1.1万元人民币。
在巨大的金钱诱惑下，男人们吃过午饭就赶紧出发，因为距离较远，他们准备了充足的物资 燃料和采集器材。
接着他们将这些东西统统搬上小船，热带雨林、潮湿多雨，这种带马达的木船是村民首选的出行工具。
沿着浑浊的河流行驶4天左右，才能抵达森林深处，图威特团队一共4人，侄子胡恩、一名专业船夫以及他的朋友哈姆。
野生雨林简直是动植物的天堂，途中一条大鳄鱼正淡定地从岸边爬入河水泡澡。
同时不要错过头顶树枝上那些爬来爬去的大鼻猴，这种猴子拥有大大的鼻子和肥肥的肚腩，看上去好像童话里的匹诺曹，据说，这样的外形能够帮助它们吸引更多的爱慕者。
通过弯道时，采集队遇到很多枯木和急流，图威特像管弦乐队的指挥一样指导小船行驶。
随后，他们发现一处悬崖，男人们戴上头灯直奔洞穴，
果不其然这里有一些黑色燕窝，图威特用绳子把采集工具缠绕在木棍上，然后朝中目标用力一刮，燕窝就掉落下来，一共3个但是它们和植物长在了一起，质量不是很好。
工作了一下午，大家都感到疲惫不堪，是时候休息了。
男人拿上行李，上岸搭建临时营地，他们砍掉周围的杂草，就地取材，用树木当支架，很快，就撑起一个简易避风棚。
接着，他们打算钓几条鱼来吃，制作好鱼饵，几个人就出发了。
对燕窝采集者来说，划船和钓鱼属于基本的生存技能，图威特动作娴熟，很快就捕到好几条鱼。
返回营地的路上，哈姆说他知道有个洞穴，不知道现在还有没有燕窝，这个洞穴比之前的更大，内部很多奇特的钟乳石和大大小小的水坑。
这是雨季时候，水溶解石灰石形成，两个男人走了一圈什么都没找到，倒是发现不少“洞穴永久居民”，
比如三米长的大蛇、鱼蟹、蜘蛛，还有潜伏在岩石层的蝙蝠，
对燕窝采集者来说，这些都是老相识，为了生存 他们必须克服恐惧。
吃过烤鱼后，男人们匆匆入睡。
第二天一早，他们继续赶路，这段河流非常狭窄，倒塌在水中的烂木越来越多，划船也变得更加困难，胡恩站在船尾探路，船夫掌舵，遇到太多障碍植被时，他们会停下来，将枯木搬走，然后合力挪动小船前行。
三天后，他们终于抵达目的地，河流在这里消失，而源头就是上山的入口，眼前这座山峰叫蛋皮山，是男人们此次采集的重点目标，里面的洞穴年代久远，被称为千年古穴。
和往常一样，他们先在森林中找一块平地搭好帐篷，然后开始生火做饭 。
次日清晨，他们背上装备，赶往洞穴。
这是一个巨大的地下世界，错综复杂的地形延伸至7公里左右。
曾经这里的燕窝不计其数，巢穴里面甚至还有鸡蛋，采集者们经常直接取下生吃，并且收成能达到110公斤，然后轻松卖到25万元左右。
然而这一切都在1997年那场森林火灾中化为乌有，大火烧毁了婆罗洲四分之一的燕窝，同时，人们不加节制地采集也是诱因之一。
因此政府在山脚安排了专业人员守护这片山林，他们是婆罗洲的护林员，一年只能回家与家人团聚一次。
男人表示，常年住在雨林深处，自己也会感到害怕，也很想家，但家里的妻子儿女需要吃饭 这是他的职责。
显然，图威特一行人在这里没有任何收获，他们只能硬着头皮前去其他地方寻找，
一路上，他们遇到很多不知名的植物 ，其中大多具有药用价值，比如这种细长绿叶具有滋养增强秀发的作用，曾被当地女性用作护发素，丛林人对植物的了解不需要特意学习，因为这就是他们祖祖辈辈流传下来的技艺。
翻过这个百米斜坡，他们来到洞口，岩石上都是古人留下的手印，图维特比划了一下，显然，古人的手掌比现代人更大更强壮。
这个洞穴里面大多是白燕窝，通常这类燕窝质量最为上乘，比黑燕窝更有价值。
然而他们沿着洞穴走了800米左右，才找到半截燕窝。图威特说，它本来应该是全白的，而且正常来讲，应该有两三根手指那么宽。
最后，男人们失望而归，也许这次的采集收成不是很理想，但这也给他们敲醒了警钟，当地人逐渐意识到，是时候保护他们赖以生存的家园。
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