红鱼胶的功效和作用
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鱼胶有什么功效与作用
鱼胶的功效与作用 鱼胶的保健功效 鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。 鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。 在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。 鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。 【功能主治】内服为止血剂,并供绊疮膏制造之用。 【拼音名】Yú Jiāo 【别名】鳔胶、鱼白胶 【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主,以鳔煮沸加工所得的胶质入药。 【生境分布】南方地区。 【摘录】《全国中草药汇编》
正宗南澳名贵鱼胶本港红沃胶(白花胶)——仅此于金钱鳘之下的一款上等鱼胶之一。自家晒的 【纯手工清洗】产量少,效果好,炖好汤清,不腥,爽口,对于阴虚贫血,平时常吃可以补血养颜,抗皱纹,润泽肌肤,是胶中上品,对于产后坐月子,大出血,术后伤者有非常好的恢复效果,也有很高的收藏价值的。
正宗南澳名贵鱼胶本港红沃胶(白花胶)——仅此于金钱鳘之下的一款上等鱼胶之一。白花胶素称“花胶之冠”,白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一,具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效,对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显著。实践证明,经常食用鱼胶,能提高自身免疫力。
正宗南澳本港名贵鱼胶红沃胶(白花胶)——自家晒的 【纯手工清洗】产量少,效果好,炖好汤清,不腥,爽口,对于阴虚贫血,平时常吃可以补血养颜,抗皱纹,润泽肌肤,是胶中上品,对于产后坐月子,大出血,术后伤者有非常好的恢复效果,也有很高的收藏价值的。
白花胶的鱼种——黄姑鱼属。
正宗南澳本港名贵鱼胶红沃胶(白花胶)——产量少,效果好,炖好汤清,不腥,爽口,对于阴虚贫血,平时常吃可以补血养颜,抗皱纹,润泽肌肤,是胶中上品,对于产后坐月子,大出血,术后伤者有非常好的恢复效果,也有很高的收藏价值的。
正宗南澳本港名贵鱼胶红沃胶(白花胶)——又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”,是名贵的中药补品,具有很高的药用价值
白花胶的特征:1、胶质细腻,纹路为“人”字纹或布纹
2、胶体具有一对法令线
3、法令线的旁边有一排出水孔
4、白花胶胸部有一“舌”(行内话)
各产地白花胶的鱼鳔形状虽大致相同,但特点不尽相同,加上人们把鱼鳔取出、剖开的手法也不同,因此造就了同一种鱼胶不同的胶体形状。下面的鱼胶有各种形状,有筒状的,有片状的(鱼鳔剖开,就叫“片”;不剖开,就叫“筒”),都是白花胶。
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