关于花胶桃胶炖酸奶的问题，下面有几个最新桃胶配酸奶的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶桃胶炖酸奶答案，了解更多花胶桃胶炖牛奶怎么做的相关详细知识。 相关花胶桃胶炖酸奶的扩展： 花胶桃胶炖牛奶怎么做 用料 鲜牛奶 800ml 、桃胶 10粒 、莲子 用手捉一小把 、枸杞子 用手捉一小把 、红枣 15个 、桂圆 20粒 、冰糖（依照个人口味酌情添加） 150g 、姜片 4片 鲜牛奶炖桃胶的做法 1.桃胶提前泡发，至少12小时，直至用手捏没有硬物感。2.将红枣去核，桃胶、桂圆、枸杞子、莲子洗干净，加上冰糖和姜片放入炖盅中。3.倒入鲜牛奶。4.把炖盅放进锅里，大火煲沸，然后转中火炖三个小时，期间要留意锅内水分会不会烧干，要适时加水！5.出炉后卖相很好哦！小贴士用新鲜牛奶味道最好哦！我的是从奶牛场买回来的。

写在前面的话

没有一个冬天不会离去，没有一个春天会迟到。

快4月了，气温一天天升高，院子里的桃树也纷纷发了芽，春天真的来了。

前两天整理厨房，翻出来一小包桃胶，是之前买银耳的店家送的。小小一袋，放在厨房抽屉里，被遗忘了。

既然在这个时候找到它，就别浪费。煮糖水吃吧。

我的童年时光里，有桃胶的身影

在我很小的时候，大概是上小学差不多。具体的时间已经不记得了。

舅舅家后的山上有一大片桃树林。听外婆说，那片桃树林是外公在世的时候种下的。外公不在了，两个舅舅无心打理这片果园，于是慢慢的荒废。虽然果园不再结出美味的桃子，却成了我们小时候天然的游乐场。这片桃树林里有我和哥哥们太多的欢乐时光，我们在这里捉迷藏；在两棵桃树中间拉个简易的吊床，坐着荡秋千；在桃树上爬上爬下，去摘哪些长不大的毛桃。

那个时候，不像现在的小朋友，各种零食各种美食，成天还有父母陪着。我们都是自己照顾自己，爸爸妈妈忙着干活，根本顾不上我们兄弟姐妹。要不说以前孩子多就是好呢，我从小跟在哥哥的身后，永远受他们的保护。肚子饿了，都是自己想办法做各种吃的，小时候胡乱鼓捣出的美味，是会怀念一辈子的。

有一次，和表哥两人，去桃树林里摘了好多桃胶。拿回家，用清水冲洗干净，直接放锅里加水，煮得稠稠的，加上一些白糖，两人一人吃了一大碗。那是我第一次吃桃胶，现在也想不起来我们两怎么那么大胆子。只记得，那个味道很好。以至于多年后，再看到铺天盖地桃胶的广告，也总是砸吧砸吧嘴，回忆起多年前的那个下午，回忆起那碗只加了白糖的桃胶糖水，和那片桃树林，和那段美好的童年时光。

桃胶到底是什么东西？

桃胶，有个非常仙气的名字"桃花泪"，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色的胶状物质。

不光是桃树，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。

桃胶是怎么产生的？

桃树流胶，其实是一种病理现象。是桃树栽培中常见的病害之一。

我国有接近脐橙的桃树都有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。

桃胶这两年大火，都说它能补充胶原蛋白，能美容养颜。对于这些功效，见仁见智。不管怎样，桃胶也算膳食纤维，对肠道健康也是有好处的。

怎么挑选桃胶？

1、 大小。桃胶在形成的过程中，因为是树木分泌的胶质，所以，没有固定的大小，因此，大小一致的话，很可能是工业胶。

2、 颜色。把桃胶放在光线较强的地方，比如阳光底下，台灯下面，观察桃胶的颜色，品质较好的桃胶，颜色呈现琥珀色，反之颜色呈现灰黑色的话，则桃胶的品质较差。

3、 色泽。桃胶的形成有先后，时间短的颜色就浅一些，时间长的就深一些，如果色泽一致的话，也可能是假的桃胶。

4、 泡发率。质量好的桃胶，泡发率也会很高。如果买到的桃胶泡发率较低的话，则可能是品质较差的桃胶，或者是假的桃胶。

5、 杂质。桃胶在形成的过程中，风吹日晒雨淋，会有很多灰尘杂质附着在上面，如果桃胶一点杂质也没有，很有可能是假的。

想着再回味一下小时的味道，赶紧把桃胶泡发，做成桃胶牛奶糖水。没想到加了牛奶的桃胶，奶香十足，Q弹顺滑，意外的好吃。

桃胶牛奶糖水的制作方法

【食材准备】

桃胶10克，牛奶一瓶，冰糖适量，枸杞适量。

【烹饪方法】

第一步：桃胶提前一天放水里泡发。如果是夏天需要放冰箱冷藏里泡发。泡发的桃胶会膨胀变大，需要用一个大点的容器，放入足够多的水。

第二步：泡发的桃胶，用清水冲洗掉上面的杂质。清洗干净的桃胶，呈漂亮的琥珀色，晶莹剔透。

第三步：加入饮用水，刚好没过桃胶就可以了。上蒸锅隔水炖1个小时左右。如果家里有炖盅可以用炖盅。

第四步：1小时后，开盖，这个时候的桃胶已经胶质十足，非常粘稠了。加入适量冰糖调味，再放入洗干净的枸杞。继续盖上盖子，炖至冰糖融化即可。

第五步：用干净的勺子舀出适量的桃胶，加入刚好没过桃胶的牛奶，搅拌均匀开吃吧。

烹饪小贴士：

1、 原始桃胶有白色、浅黄、浅棕色、深红棕等不同颜色。有的人说深色的是"老树胶"，更滋补。其实桃胶的颜色实际是少量酚类物质再光照、阳气的作用下形成的醌类色素，和营养、功效并没有多少关系。如果你见过桃树，就知道，一颗桃树上也会有好几种颜色的桃胶，那是因为有些桃胶分泌出来的时间短，时间长了颜色就变深了。

2、 桃胶在形成的过程中，会有很多灰尘杂质附着在上面泡发以后，一定要慢慢的把上面的杂质都清理掉。桃胶泡水以后，体积会膨胀10倍左右，所以每次泡发的量不宜太多，如果是一个人食用，几颗就够了。

3、 牛奶选择自己平常喝的那种就可以了。纯牛奶酸牛奶都可以，各有不同的风味，可以都试试。

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我是大妞妈妈，暂居北方的南方人，用心给家人做饭的80后，每天坚持和大家分享各种美食的制作方法，让我们给家人一个烟火气十足的家。一日三餐，不将就。认真做菜，就如认真做人。

如果你有更好的做法和建议欢迎私信我或者留言评论哦~

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