关于哪种燕窝的质量最好的问题，下面有几个最新哪种燕窝的质量最好最安全的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的哪种燕窝的质量最好答案，了解更多燕窝哪种品质比较高?的相关详细知识。 相关哪种燕窝的质量最好的扩展： 燕窝哪种品质比较高? 燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产燕窝的由来 燕窝，又称燕菜、燕根、燕室文字、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。 燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。 金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。 燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。 金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。 采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。 产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢。这时，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。 另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品

燕窝被大众所认知，就是有名的滋补品，从明朝开始盛行，深受宫廷娘娘们和达官贵人们的青睐。流传至今，也越来越受到更多人的喜爱，尤其是在明星界，燕窝是必备的美容养颜，保持年轻的滋补圣品。

不过燕窝虽好，但只有买到好燕窝，真燕窝吃了才有效果。那今天美美就给大家分享燕窝都有哪些品种，什么样的燕窝是最好的。

燕窝按出产形态分：金丝燕、草燕和毛燕。

【1】金丝燕

金丝燕是真正金丝燕子筑的巢，清洁后可食用。人们从山洞或燕屋里采摘下来的各种轻毛或重毛的燕窝，称为原料，经过各地大大小小的清洗燕毛的工厂，手工清洁后，再分类包装销往世界各地。

【2】草燕

草燕是一种野生的燕子，体型只如拇指般大小，飞行范围也小，但它们适应各种环境的能力很强，习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢，作为抚育下一代的栖身所。

因此，此种雨燕所筑的巢质地较差，表面都布满了草丝碎，有些草燕内有尼龙草（其实是胶袋）是金丝燕食后不能消化所致。所以辨别草燕较其他种类燕窝容易，基本上“有草便是”。

这种燕子在非律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。高质草燕以燕丝为主，劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感。

草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂，工人需把草丝及杂物和唾液分开后，才能进一步处理。之后，再按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕逊色很多。此外，在市场上，草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。

基本上，草燕可分为两大类：屋草燕及洞草燕。

屋草燕，顾名思义，就是指在屋里筑巢的燕子所做的燕窝。它与屋燕的差别只在于筑窝的燕子种类不同而已。此种草燕也是用它们的唾液加以草碎在屋里筑巢。

肉眼下，屋草燕颜色带淡绿色。

洞草燕则为飞入岩洞筑巢的草燕所建的窝。它们也是用草丝混合唾液来筑巢。洞草燕的形状差异很大，有些洞草燕可以很清楚地看见盏型但有些则不呈盏型。洞草燕多带黄绿色。洞草燕是市场上即食燕窝的主要原料之一。

草燕经加工后，通常以燕丝、燕碎、燕条及燕饼等形式售卖。

【3】毛燕

毛燕从野外山洞直接采摘下来，和真正金丝燕的高品质燕窝差异极大。毛燕因无法分离杂质和燕纤维，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，多用以入药，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，由于杂质多、颜色不讨好，或者要重新黏合，以致需要使用化学品添加。因此，毛燕的营养价值和经济价值都较低。

现在所称的“毛燕”含义完全不同，泛指未加工的燕窝原料，包括屋燕和洞燕原料，也就是马来西亚官方所说的“Raw uncleaned edible bird's nest”。“毛”与“净”相对应，前者指未加工，后者指已加工。

通过以上三种燕窝品种的分享，大家也能看出来，最好的还是金丝燕。官燕就是由金丝燕第一次筑的巢采摘而来，第一次金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，所以官燕的质量最佳，是金丝燕窝中的上品。

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本文由燕多多燕窝出品，燕多多母公司品鉴集团，专注燕窝25年，600+品牌代工的选择。

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